Frankreich · Vorspeisen und Sandwiches

Tartine mit Avocado und Ziegenkäse

Knuspriges Brot belegt mit cremiger Avocado und würzigem Ziegenkäse, dazu frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Flockensalz.

18 Min.✻4 Portionen✻380 kcal
Tartine mit Avocado und Ziegenkäse

Zutaten

  • hochwertiges hausgemachtes Brot4 Scheiben
  • Avocados2
  • Ziegenkäse200 g
  • Zitrone, Saft1
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffernach Geschmack
  • frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Zubereitung

  1. 1Toasten Sie das Brot auf dem Grill, im Toaster oder im Backofen, bis es goldbraun und knusprig ist. Lassen Sie es ein paar Minuten abkühlen.
  2. 2Halbieren Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und lösen Sie das Fruchtfleisch heraus. Schneiden Sie es in Scheiben oder zerdrücken Sie es mit einer Gabel.
  3. 3Vermengen Sie die Avocado mit Zitronensaft, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  4. 4Bestreichen Sie jede Brotscheibe mit Ziegenkäse und belegen Sie sie anschließend mit der Avocado.
  5. 5Garnieren Sie mit Olivenöl und frischer Petersilie oder Koriander. Nach Belieben mit gemahlenem rotem Pfeffer oder Balsamico-Creme verfeinern.