Parfait di Yogurt Greco

Preparazione

1. 1Scegliere il recipiente giusto. Un bicchiere alto e stretto o un barattolo a bocca larga mostra gli strati chiaramente. Una ciotola larga appiattisce tutto in uno strato indistinguibile. Preparare la frutta: lavare e asciugare i frutti di bosco. Pulire e tagliare le fragole se grandi. Lamponi e mirtilli vanno interi. La frutta asciutta mantiene meglio gli strati.
2. 2Fare il primo strato. Mettere metà dello yogurt (circa 100 g per bicchiere) sul fondo di ogni bicchiere. Livellare con il dorso del cucchiaio. Aggiungere un cucchiaio di granola per bicchiere — spargerla sulla superficie senza premere. Aggiungere metà dei frutti di bosco. Irrorare con metà del miele.
3. 3Ripetere gli strati. Aggiungere lo yogurt rimanente in un secondo strato uniforme. Aggiungere la granola rimanente. Disporre i frutti di bosco rimanenti sopra. Irrorare con il miele rimanente. Aggiungere la cannella se si usa e cospargere con noci o semi. Il parfait finito deve mostrare bande visibili: yogurt bianco, granola dorata, frutta colorata.
4. 4Servire immediatamente per la migliore texture della granola. La granola inizia ad ammorbidirsi non appena tocca lo yogurt — entro 15-20 minuti. Servendo subito la granola è genuinamente croccante contro lo yogurt freddo e la frutta fresca.
5. 5Per la preparazione anticipata: conservare i componenti separatamente. Assemblare yogurt e frutti di bosco in barattoli sigillati — si conservano fino a 3 giorni in frigorifero. Conservare la granola separatamente in un contenitore asciutto. Ogni mattina aggiungere la granola e un filo di miele appena prima di mangiare.