Francia · Dolci
Panna Cotta
La panna cotta è un dessert italiano elegante e semplice, dalla delicata consistenza cremosa che si scioglie in bocca e dal ricco aroma di vaniglia.
Ingredienti
- panna da cucina500 ml
- latte100 ml
- zucchero100 g
- bacca di vaniglia oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia1
- gelatina in fogli8 g
- acqua50 ml
Preparazione
- 1Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda seguendo le indicazioni sulla confezione.
- 2In un pentolino, unite la panna, il latte, lo zucchero e la vaniglia. Scaldate a fuoco dolce, mescolando continuamente, fino a completo scioglimento dello zucchero. Non portate a ebollizione.
- 3Aggiungete la gelatina ben strizzata al composto di panna caldo e mescolate accuratamente fino a completo scioglimento.
- 4Filtrate attraverso un colino a maglia fine e versate negli stampini.
- 5Lasciate rapprendere in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente per tutta la notte. Servite ben fredda.