USA · Salate

Kichererbsen-Spinat-Pfanne

25 Min.4 Portionen340 kcal

Kichererbsen mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Kreuzkümmel angebraten, Spinat am Ende.

Kichererbsen-Spinat-Pfanne

Zutaten

  • Kichererbsen aus der Dose800 g
  • Babyspinat200 g
  • gehackte Tomaten aus der Dose400 g
  • Zwiebel1
  • Knoblauchzehen4
  • Olivenöl2 EL
  • Kreuzkümmel1.5 TL
  • geräuchertes Paprikapulver1 TL
  • Chiliflocken0.5 TL
  • Salz1 TL
  • Zitrone1
  • Koriander oder Petersilie2 EL

Zubereitung

  1. 1Kichererbsen abtropfen und spülen. Trocken tupfen für bessere Bräunung.
  2. 2Zwiebel 5 Min in Öl anbraten bis weich und leicht gebräunt.
  3. 3Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Chili zugeben. 1 Min braten.
  4. 4Kichererbsen in einer Schicht, 2 Min nicht rühren. Rühren, noch 3 Min.
  5. 5Tomaten zugeben. 8–10 Min köcheln bis Sauce eindickt.
  6. 6Spinat portionsweise unterrühren. Zitrone auspressen. Salz anpassen. Mit Koriander oder Petersilie bestreuen.