USA · Fleischgerichte

Cottage Cheese Taco Bowl

35 Min.4 Portionen510 kcal

Taco-gewürztes Truthahnhack, geröstete Süßkartoffelwürfel, Hüttenkäse, Avocado und Kimchi oder eingelegte rote Zwiebeln.

Cottage Cheese Taco Bowl

Zutaten

  • Süßkartoffeln600 g
  • mageres Truthahnhack500 g
  • Hüttenkäse200 g
  • Avocados2 Stk.
  • Kimchi oder eingelegte rote Zwiebeln100 g
  • Olivenöl2 EL
  • Taco-Gewürzmischung1.5 EL
  • Tomatenmark1 EL
  • Chilipulver1 TL
  • Knoblauchpulver0.5 TL
  • geräuchertes Paprikapulver0.5 TL
  • Salz0.5 TL
  • Limettensaft1 TL
  • Chiliflocken0.5 TL

Zubereitung

  1. 1Ofen auf 220°C vorheizen. Süßkartoffeln schälen und in 2 cm Würfel schneiden. Mit Öl, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Salz mischen. 25-30 Minuten rösten.
  2. 2Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch zerkleinern. 5-7 Minuten kochen.
  3. 3Taco-Gewürz, Chilipulver und Tomatenmark hinzufügen. Gut mischen, Wasser hinzufügen. 2 Minuten kochen.
  4. 4Hüttenkäse würzen: Limettensaft und Taco-Gewürz einrühren. 5 Minuten ziehen lassen.
  5. 5Bowls zusammenstellen: Süßkartoffeln, Hackfleisch, Hüttenkäse, halbe Avocado und Kimchi oder eingelegte Zwiebeln.
  6. 6Mit Chiliflocken bestreuen. Sofort servieren.