USA · Salate

Krabben-Salat

18 Min.4 Portionen280 kcal

Krabbensalat (auf Russisch „krabowy salat“) ist ein Mayonnaise-Salat aus Krabben-Sticks (Surimi), hart gekochten Eiern, Dosenmais und Gurke, der in Russland und anderen Ländern der ehemaligen Sowjetunion zum Alltag…

Krabben-Salat

Zutaten

  • Krabben-Sticks250 g
  • hart gekochte Eier3-4
  • Dosenmais, abgetropft250 g
  • Gurke150 g
  • Mayonnaise3-4 EL
  • Salznach Geschmack
  • frischer Dill oder Petersilienach Belieben

Zubereitung

  1. 1Legen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie die Eier 10 Minuten; schrecken Sie sie dann 5 Minuten in Eiswasser ab, damit das Eigelb keinen grauen Rand bekommt. Pellen Sie die Eier und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schneiden Sie die Krabben-Sticks in mittelgroße Stücke (gefrorene vorher im Kühlschrank auftauen und trocken tupfen). Schneiden Sie die Gurke in 1-cm-Würfel. Gießen Sie den Mais in einem Sieb ab.
  2. 2Geben Sie Eier, Krabben-Sticks, Mais und Gurke in eine große Schüssel. Salzen Sie mit einer Prise und vorsichtig: Mayonnaise und Sticks sind schon salzig.
  3. 3Machen Sie den Salat mit 3 EL Mayonnaise an und vermengen Sie alles gut; wirkt er trocken, geben Sie den vierten Löffel dazu. Geben Sie nach Belieben fein gehackten Dill oder Petersilie hinzu.
  4. 4Lassen Sie den Salat 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen und servieren Sie ihn gut gekühlt.