Philippinen · Vorspeisen und Sandwiches

Gebratene Erdnüsse mit Knoblauch

Ein beliebter philippinischer Straßensnack: knusprige Erdnüsse, in Öl mit dünnen Knoblauchscheiben goldbraun gebraten.

10 Min.✻4 Portionen✻540 kcal
Gebratene Erdnüsse mit Knoblauch

Zutaten

  • rohe Erdnüsse, ungeschält300 g
  • Knoblauchzehen7
  • raffiniertes Pflanzenöl5 EL
  • Salz nach Geschmack
  • Chili oder Paprika

Zubereitung

  1. 1Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. 2Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und goldbraun und knusprig braten. Nicht zu lange braten, sonst wird er bitter! Mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseitelegen.
  3. 3Im gleichen Öl die Erdnüsse bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren 8–10 Minuten goldbraun braten.
  4. 4Den knusprigen Knoblauch zurück zu den Erdnüssen geben, gut vermischen und mit Salz abschmecken. Nach Belieben Chili hinzufügen.
  5. 5Leicht abkühlen lassen und in einer Papiertüte oder Schüssel als Snack servieren.