Philippinen · Vorspeisen und Sandwiches · Vegetarisch
Gebratene Erdnüsse mit Knoblauch
Ein beliebter philippinischer Straßensnack: knusprige Erdnüsse, in Öl mit dünnen Knoblauchscheiben goldbraun gebraten. Einfache Zutaten, unwiderstehlicher Crunch — perfekt zu einem kalten Getränk.
10 Min 540 kcal 4 Pers Einfach🌿Vegetarisch🇵🇭Philippinen★★★★★4.6· 5 Bewertungen
Zutaten
PortionenMetrisch
- 300 grohe Erdnüsse, ungeschält
- 7 Knoblauchzehen
- 5 ELraffiniertes Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- Chili oder Paprika
Zubereitung
- Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und goldbraun und knusprig braten. Nicht zu lange braten, sonst wird er bitter! Mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseitelegen.
- Im gleichen Öl die Erdnüsse bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren 8–10 Minuten goldbraun braten.
- Den knusprigen Knoblauch zurück zu den Erdnüssen geben, gut vermischen und mit Salz abschmecken. Nach Belieben Chili hinzufügen.
- Leicht abkühlen lassen und in einer Papiertüte oder Schüssel als Snack servieren.
Fragen
Ja — Cashewnüsse oder Mandeln eignen sich gut. Sie werden ebenfalls goldbraun gebraten. Die Zeit kann leicht variieren, beobachten Sie die Farbe.
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Kommentare (1)
This fried peanuts with garlic works best at room temperature. I take it out of the fridge 15 minutes before serving. Cold dulls the flavors of the raw peanuts, and you want every note to come through clearly.