USA · Fleischgerichte

Truthahn-Taco-Bowls

Mageres Truthahnhackfleisch mit selbstgemachter Taco-Gewürzmischung, serviert auf Koriander-Limetten-Reis mit schwarzen Bohnen, Mais, Salsa und Avocado.

30 Min.✻4 Portionen✻420 kcal
Truthahn-Taco-Bowls

Zutaten

  • Truthahnhackfleisch600 g
  • Langkornreis300 g
  • schwarze Bohnen aus der Dose400 g
  • gefrorener oder Dosenmais200 g
  • Avocado1
  • Kreuzkümmel2 TL
  • Chilipulver2 TL
  • geräuchertes Paprikapulver1 TL
  • Knoblauchpulver1 TL
  • Zwiebelpulver1 TL
  • Salz1 TL
  • schwarzer Pfeffer0.5 TL
  • Limette1
  • frischer Koriander4 EL
  • Salsa200 g

Zubereitung

  1. 1Reis kochen. Heiß mit Saft einer halben Limette und 2 EL gehacktem Koriander vermengen. Abdecken und warm halten.
  2. 2Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen.
  3. 3Große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Truthahnhackfleisch zugeben und zerkleinern. 7–8 Minuten braten bis gebräunt. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
  4. 4Gewürze und 3 EL Wasser zugeben. Rühren und 2 Minuten köcheln bis die Sauce eindickt.
  5. 5Schwarze Bohnen und Mais erwärmen.
  6. 6Bowls zusammenstellen: Reis, Truthahn, Bohnen, Mais. Darüber Avocado, Salsa, Koriander. Rest der Limette ausdrücken.