USA · Fleischgerichte · Schnell
Truthahn-Taco-Bowls
Mageres Truthahnhackfleisch mit selbstgemachter Taco-Gewürzmischung, serviert auf Koriander-Limetten-Reis mit schwarzen Bohnen, Mais, Salsa und Avocado. Rund 40g Protein pro Bowl.
30 Min 420 kcal 4 Pers Anspruchsvoll⚡Schnell🇺🇸USA★★★★★5.0· 5 Bewertungen
Zutaten
PortionenMetrisch
- 600 gTruthahnhackfleisch
- 300 gLangkornreis
- 400 gschwarze Bohnen aus der Dose
- 200 ggefrorener oder Dosenmais
- 1 Avocado
- 2 TLKreuzkümmel
- 2 TLChilipulver
- 1 TLgeräuchertes Paprikapulver
- 1 TLKnoblauchpulver
- 1 TLZwiebelpulver
- 1 TLSalz
- ½ TLschwarzer Pfeffer
- 1 Limette
- 4 ELfrischer Koriander
- 200 gSalsa
Zubereitung
- Reis kochen. Heiß mit Saft einer halben Limette und 2 EL gehacktem Koriander vermengen. Abdecken und warm halten.
- Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen.
- Große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Truthahnhackfleisch zugeben und zerkleinern. 7–8 Minuten braten bis gebräunt. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
- Gewürze und 3 EL Wasser zugeben. Rühren und 2 Minuten köcheln bis die Sauce eindickt.
- Schwarze Bohnen und Mais erwärmen.
- Bowls zusammenstellen: Reis, Truthahn, Bohnen, Mais. Darüber Avocado, Salsa, Koriander. Rest der Limette ausdrücken.
Fragen
Truthahn ist magerer als Rindfleisch, also weniger Fett für Geschmack. Zwei Lösungen: großzügig würzen und Wasser mit den Gewürzen zugeben für eine leichte Sauce. Nur bis kein Rosa mehr sichtbar ist garen.
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Kommentare (1)
I never cut into the ground turkey to check doneness for ground turkey taco bowls. A thermometer preserves the juices; a knife wound lets them escape. Every cut is flavor leaving the meat.