США · Мясные блюда · Быстро
Боул с фаршем из индейки и тако
Нежирный фарш из индейки с домашней смесью тако-специй, подаётся поверх риса с кинзой и лаймом, с чёрными бобами, кукурузой, сальсой и авокадо. Около 40 г белка на порцию — стандарт высокобелкового meal prep.
30 мин 420 ккал 4 порц Сложно⚡Быстро🇺🇸США★★★★★5.0· 5 отзывов
Ингредиенты
ПорцииМетрическая
- 600 гфарш из индейка
- 300 гдлиннозёрный белый рис
- 400 гконсервированные чёрные бобы
- 200 гзамороженная или консервированная кукуруза
- 1 авокадо
- 2 ч.л.тмин
- 2 ч.л.порошок чили
- 1 ч.л.копчёная паприка
- 1 ч.л.чесночный порошок
- 1 ч.л.луковый порошок
- 1 ч.л.соль
- ½ ч.л.чёрный перец
- 1 лайм
- 4 ст.л.свежая кинза
- 200 гсальса
Приготовление
- Сварите рис по инструкции. Пока горячий, добавьте сок половины лайма и 2 ст.л. рубленой кинзы. Накройте и оставьте тёплым.
- Смешайте тмин, порошок чили, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец — это ваша смесь специй для тако.
- Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте фарш, разбивая ложкой. Жарьте 7–8 минут до коричневого цвета и полной готовности. Слейте лишнюю жидкость.
- Добавьте смесь специй и 3 ст.л. воды. Перемешайте и тушите ещё 2 минуты пока соус не загустеет и не покроет каждый кусочек мяса. Попробуйте, скорректируйте соль.
- Разогрейте чёрные бобы и кукурузу.
- Собирайте боулы: рис, фарш из индейки, бобы, кукуруза. Сверху — ломтики авокадо, сальса, кинза. Выжмите оставшийся лайм.
Вопросы
Индейка нежирнее говядины, поэтому меньше жира для переноса вкуса. Два решения. Первое: приправляйте щедро — постное мясо требует больше специй. Второе: добавьте воду со специями и тушите — так получается лёгкий соус, покрывающий мясо. Готовьте на сильном огне только до исчезновения розового цвета — пережаренная индейка безвкусна.
Оцени
Rate this recipe
Смотри дальше
Ещё блюда из архива — подобраны по пересечению с тем, что ты сейчас готовишь.
Join the conversation
Comments (1)
I never cut into the ground turkey to check doneness for ground turkey taco bowls. A thermometer preserves the juices; a knife wound lets them escape. Every cut is flavor leaving the meat.