Skip to content
GetCookMatch
⌘K
Найти рецепты
Категория

Мясные блюда

Рецепты, где мясу отдают уважение. От 20-минутной курицы на буднях до трёхдневного бургиньона. Каждому отрубу — ровно столько времени, сколько надо, без хитростей, которые выдают себя за мудрость.

Все⏱До 30 минут⏱До 60 минут💪Много белка🌾Без глютена🌶️Острое🥑Кето
Сортировать
Бефстроганов
🇷🇺РоссияСложно
Мясные блюда

Бефстроганов

Легендарное русское блюдо, изобретённое для графа Строганова. Тонкие полоски говядины, тушённые с грибами в насыщенном сметанном соусе.

85 мин440 ккал4 порц
💪Высокобелковое🥑Кето
★4.8
Бирриа тако с консомме — мексиканский кесабирриа из говядины в чили-бульоне
🇲🇽МексикаСложно
Мясные блюда

Бирриа тако с консомме — мексиканский кесабирриа из говядины в чили-бульоне

Бирриа тако с консомме — хрустящие красные кукурузные тортильи с измельчённой говядиной, тушёной в чили-соусе, и расплавленным сыром, подаются с пиалой густого красного бульона для макания. Блюдо родом из мексиканского штата Халиско, изначально как тушение из козлятины (birria de chivo); современная версия кесабирриа с говядиной взорвалась из тако-траков Тихуаны около 2018 года и стала самой вирусной мексиканской уличной едой начала 2020-х. Три сухих чили делают основную работу: guajillo даёт фруктовую кислотность и красный цвет, ancho — землистую глубину с изюмной нотой, пара chiles de árbol — остроту. Активной работы 30 минут, тушение делает остальные 3 часа. Рассчитан на 6 человек: 16 тако плюс консомме для макания.

210 мин750 ккал6 порц
💪Высокобелковое🌶️Острое
★4.8
Биф булгоги
🇰🇷КореяСредне
Мясные блюда

Биф булгоги

Самое любимое корейское барбекю — тончайшие ломтики рибая, маринованные в соевом соусе, кунжутном масле, сахаре, чесноке и имбире, обжаренные на раскалённой сковороде до карамельных краёв. Сладко, солёно, дымно и невероятно ароматно.

25 мин280 ккал2 порц
🌾Без глютена💪Высокобелковое⚡Быстро
★4.8
Боул с бататом и индейкой в одной сковороде
🇺🇸СШАСложно
Мясные блюда

Боул с бататом и индейкой в одной сковороде

Фарш индейки, батат, шпинат и болгарский перец — всё готовится в одной сковороде на плите, духовка не нужна. Батат готовится под крышкой с небольшим количеством бульона. Самый быстрый вариант в этой серии.

30 мин490 ккал4 порц
💪Высокобелковое⚡Быстро🌾Без глютена
★4.6
Боул с говядиной в остром мёде и творогом
🇺🇸СШАСложно
Мясные блюда

Боул с говядиной в остром мёде и творогом

Говяжий фарш в остро-сладкой глазури из мёда и чили, подаётся на рисе с ложкой холодного творога сверху. Творог от тепла мяса слегка тает и превращается в кремовый соус. Одна сковорода, 25 минут.

25 мин480 ккал4 порц
💪Высокобелковое⚡Быстро🌶️Острое
★4.5
Боул с греческой курицей
🇺🇸СШАСредне
Мясные блюда

Боул с греческой курицей

Куриные бёдра, маринованные в греческом йогурте, лимоне и орегано, запекаются до подпалин по краям и подаются поверх риса с огурцом, помидорами, красным луком, фетой и домашним дзадзики. Около 40 г белка на порцию.

40 мин490 ккал4 порц
💪Высокобелковое🌾Без глютена
★4.6
Боул с тыквой, бататом и тёплыми специями
🇺🇸СШАСложно
Мясные блюда

Боул с тыквой, бататом и тёплыми специями

Запечённые тыква и батат вместе, фарш индейки с тёплыми осенними специями, творог, авокадо и острый мёд. Самый мягкий bowl в этой серии.

40 мин490 ккал4 порц
💪Высокобелковое🌾Без глютена🌶️Острое
★4.6
Боул с фаршем из индейки и тако
🇺🇸СШАСложно
Мясные блюда

Боул с фаршем из индейки и тако

Нежирный фарш из индейки с домашней смесью тако-специй, подаётся поверх риса с кинзой и лаймом, с чёрными бобами, кукурузой, сальсой и авокадо. Около 40 г белка на порцию — стандарт высокобелкового meal prep.

30 мин420 ккал4 порц
⚡Быстро💪Высокобелковое🌾Без глютена
★4.8
Братвурст (Bratwurst)
🇩🇪ГерманияСредне
Мясные блюда

Братвурст (Bratwurst)

Свежие свиные колбаски поджаренные на гриле или сковороде до глубокого золотистого цвета и шипящего жира внутри. Классический метод: сначала недолго тушить в пиве с луком, затем дожарить на горячем гриле или чугунной сковороде для корочки и хруста. Пивная ванна проваривает колбаски мягко без риска лопнуть. Подавать с немецкой зернистой горчицей, квашеной капустой и хрустящей булочкой.

25 мин420 ккал4 порц
⚡Быстро💪Высокобелковое
★4.4
Бун ча (Bún Chả)
🇻🇳ВьетнамСложно
Мясные блюда

Бун ча (Bún Chả)

Самое iconic уличное блюдо Ханоя: копчёные жареные котлеты из свинины и карамелизованные ломтики свиного брюшка погружённые в тёплый кисло-сладкий соус, подаются с холодной рисовой вермишелью, маринованными морковью и дайконом и горой свежих вьетнамских трав. Компоненты подаются отдельно и каждый сам собирает укус. Всемирную известность блюдо получило в 2016 году когда Барак Обама и Энтони Бурден ели его в ханойском уличном ларьке.

60 мин480 ккал4 порц
💪Высокобелковое
★4.8
Буррито-боул с курицей
🇺🇸СШАСложно
Мясные блюда

Буррито-боул с курицей

Куриная грудка с чипотле-специями поверх риса с кинзой и лаймом с чёрными бобами, кукурузой, пико де гальо и авокадо. Курица + бобы дают более 45 г белка на порцию — лучше Chipotle и готово за 35 минут.

35 мин520 ккал4 порц
⚡Быстро💪Высокобелковое🌾Без глютена
★4.5
Высокобелковая курица альфредо
🇺🇸СШАСредне
Мясные блюда

Высокобелковая курица альфредо

Феттучине в чесночно-пармезанном соусе с греческим йогуртом вместо лишних сливок. Йогурт добавляется снятой с огня сковороды — иначе свернётся — и в готовом блюде его не чувствуется. Около 38 г белка на порцию.

30 мин540 ккал4 порц
⚡Быстро💪Высокобелковое🥑Кето
★4.4

Другие категории

Смотри дальше — двенадцать входов в архив из 520 рецептов.

блюдаморепродуктыСалатыСупыдипыкрупы