Боул с бататом и индейкой в одной сковороде
Фарш индейки, батат, шпинат и болгарский перец — всё готовится в одной сковороде на плите, духовка не нужна. Батат готовится под крышкой с небольшим количеством бульона. Самый быстрый вариант в этой серии.
Ингредиенты
- 500 гпостный фарш индейка
- 500 гбатат
- 1 шт.болгарский перец
- 100 гшпинат
- 200 гзернёный творог
- 2 шт.авокадо
- 2 ст.л.острый мёд
- 2 ст.л.оливковое масло
- 3 шт.чеснок
- 1 ч.л.копчёная паприка
- 1 ч.л.кумин
- 0.5 ч.л.чили-порошок
- 0.5 ч.л.чесночный порошок
- 1 ч.л.соль
- 0.5 ч.л.чёрный перец
- 4 ст.л.куриный или овощной бульон
Приготовление
- Очистите батат и нарежьте мелкими кубиками по 1–1.5 см. Нарежьте болгарский перец, измельчите чеснок.
- Разогрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде. Добавьте фарш и готовьте 5–6 минут. Сдвиньте на одну сторону.
- Добавьте оставшееся масло, чеснок (30 секунд), затем батат и перец. Всё перемешайте.
- Влейте бульон, добавьте специи. Накройте крышкой и готовьте 8–10 минут на среднем огне.
- Выключите огонь. Добавьте шпинат — остаточное тепло его увянет за минуту.
- Разложите по тарелкам. Добавьте творог, авокадо и острый мёд.
Вопросы
Всё готовится в одной сковороде без духовки. Экономия 20–25 минут.
Режьте кубиками 1–1.5 см, добавьте бульон и накройте крышкой на 8–10 минут.
Объём, цвет и влага. Шпинат не даёт фаршу пересохнуть.
Авокадо до четверти, нежирный творог, меньше мёда. Можно снизить до 380–400 ккал.
Горячая часть готовится в одной сковороде. Творог и авокадо — холодные топпинги.
Оцени
Рецепты на почту
Одно письмо в неделю: рецепт под ваш вкус и всё новое на сайте. Отключить рассылку можно в один клик.
В подарок — книга рецептов Сергея (epub).
Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Расскажите, что любите готовить (30 секунд) →Смотри дальше
Ещё блюда из архива — подобраны по пересечению с тем, что ты сейчас готовишь.
Обсудить рецепт
Комментарии (1)
Salt the lean ground turkey at least 30 minutes before cooking one-skillet sweet potato turkey bowl, or right before — never in between. Salt draws moisture to the surface; given 30+ minutes it reabsorbs. At 10 minutes, it's just sitting there making things wet.