США · Мясные блюда

Боул с бататом и индейкой в одной сковороде

Фарш индейки, батат, шпинат и болгарский перец — всё готовится в одной сковороде на плите, духовка не нужна.

30 мин✻4 порц.✻490 ккал
Боул с бататом и индейкой в одной сковороде

Ингредиенты

  • постный фарш индейка500 г
  • батат500 г
  • болгарский перец1 шт.
  • шпинат100 г
  • зернёный творог200 г
  • авокадо2 шт.
  • острый мёд2 ст.л.
  • оливковое масло2 ст.л.
  • чеснок3 шт.
  • копчёная паприка1 ч.л.
  • кумин1 ч.л.
  • чили-порошок0.5 ч.л.
  • чесночный порошок0.5 ч.л.
  • соль1 ч.л.
  • чёрный перец0.5 ч.л.
  • куриный или овощной бульон4 ст.л.

Приготовление

  1. 1Очистите батат и нарежьте мелкими кубиками по 1–1.5 см. Нарежьте болгарский перец, измельчите чеснок.
  2. 2Разогрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде. Добавьте фарш и готовьте 5–6 минут. Сдвиньте на одну сторону.
  3. 3Добавьте оставшееся масло, чеснок (30 секунд), затем батат и перец. Всё перемешайте.
  4. 4Влейте бульон, добавьте специи. Накройте крышкой и готовьте 8–10 минут на среднем огне.
  5. 5Выключите огонь. Добавьте шпинат — остаточное тепло его увянет за минуту.
  6. 6Разложите по тарелкам. Добавьте творог, авокадо и острый мёд.