США · Мясные блюда · Высокобелковое
Сладко-острый чесночный боул
Батат с паприкой и корицей, фарш индейки с чесноком и тёплыми специями, творог, авокадо и чесночный острый мёд. Чеснок здесь появляется три раза — в приправе к батату, в фарше и в медовом дриззле.
35 мин 505 ккал 4 порц Сложно💪Высокобелковое🇺🇸США★★★★★4.6· 5 отзывов
Ингредиенты
ПорцииМетрическая
- 600 гбатат
- 500 гпостный фарш индейка
- 200 гтворог
- 2 шт.авокадо
- 3 ст.л.мёд
- 4 шт.чеснок
- ½ ч.л.хлопья чили
- 2 ст.л.оливковое масло
- 1 ч.л.копчёная паприка
- 1 ч.л.чесночный порошок
- ¼ ч.л.корица
- 1 ч.л.кумин
- ½ ч.л.луковый порошок
- 1 ч.л.соль
- ½ ч.л.чёрный перец
- 1 ч.л.сок лайма
Приготовление
- Разогрейте духовку до 220°C. Очистите и нарежьте батат кубиками по 2 см. Перемешайте с оливковым маслом, копчёной паприкой, чесночным порошком, корицей и солью. Запекайте 25–30 минут.
- Приготовьте чесночный острый мёд: смешайте мёд, хлопья чили и 1 измельчённый зубчик чеснока в маленьком ковше. Нагревайте на слабом огне 3–4 минуты, не доводя до кипения.
- Разогрейте оставшееся масло. Добавьте 3 измельчённых зубчика чеснока и перемешивайте 30–60 секунд. Добавьте фарш и готовьте 5–7 минут.
- Добавьте кумин, луковый порошок, оставшуюся паприку, соль и перец. Готовьте ещё 2 минуты.
- Приправьте творог солью, перцем и соком лайма.
- Соберите bowl: батат — основа, фарш — рядом, творог — отдельной зоной, половина авокадо. Щедро полейте чесночным острым мёдом.
Вопросы
Чеснок идёт в трёх местах: приправа батата, фарш и острый мёд. С корицей и паприкой получается глубокая ароматика.
Оцени
Rate this recipe
Смотри дальше
Ещё блюда из архива — подобраны по пересечению с тем, что ты сейчас готовишь.
Join the conversation
Comments (1)
Salt the sweet potatoes at least 30 minutes before cooking sweet & spicy garlic bowl, or right before — never in between. Salt draws moisture to the surface; given 30+ minutes it reabsorbs. At 10 minutes, it's just sitting there making things wet.