США · Мясные блюда

Сладко-острый чесночный боул

Батат с паприкой и корицей, фарш индейки с чесноком и тёплыми специями, зернёный творог, авокадо и чесночный острый мёд.

35 мин✻4 порц.✻505 ккал
Сладко-острый чесночный боул

Ингредиенты

  • батат600 г
  • постный фарш индейка500 г
  • зернёный творог200 г
  • авокадо2 шт.
  • мёд3 ст.л.
  • чеснок4 шт.
  • хлопья чили0.5 ч.л.
  • оливковое масло2 ст.л.
  • копчёная паприка1 ч.л.
  • чесночный порошок1 ч.л.
  • корица0.25 ч.л.
  • кумин1 ч.л.
  • луковый порошок0.5 ч.л.
  • соль1 ч.л.
  • чёрный перец0.5 ч.л.
  • сок лайма1 ч.л.

Приготовление

  1. 1Разогрейте духовку до 220°C. Очистите и нарежьте батат кубиками по 2 см. Перемешайте с оливковым маслом, копчёной паприкой, чесночным порошком, корицей и солью. Запекайте 25–30 минут.
  2. 2Приготовьте чесночный острый мёд: смешайте мёд, хлопья чили и 1 измельчённый зубчик чеснока в маленьком ковше. Нагревайте на слабом огне 3–4 минуты, не доводя до кипения.
  3. 3Разогрейте оставшееся масло. Добавьте 3 измельчённых зубчика чеснока и перемешивайте 30–60 секунд. Добавьте фарш и готовьте 5–7 минут.
  4. 4Добавьте кумин, луковый порошок, оставшуюся паприку, соль и перец. Готовьте ещё 2 минуты.
  5. 5Приправьте творог солью, перцем и соком лайма.
  6. 6Соберите bowl: батат — основа, фарш — рядом, творог — отдельной зоной, половина авокадо. Щедро полейте чесночным острым мёдом.