США · Мясные блюда · Высокобелковое
Боул с говядиной в остром мёде и творогом
Говяжий фарш в остро-сладкой глазури из мёда и чили, подаётся на рисе с ложкой холодного творога сверху. Творог от тепла мяса слегка тает и превращается в кремовый соус. Одна сковорода, 25 минут.
25 мин 480 ккал 4 порц Сложно💪Высокобелковое🇺🇸США★★★★☆4.4· 5 отзывов
Ингредиенты
ПорцииМетрическая
- 500 гнежирный говяжий фарш
- 200 грис жасмин
- 300 гтворог
- 4 ст.л.мёд
- 1 ч.л.хлопья чили
- 1 ч.л.яблочный уксус
- ¼ ч.л.копчёная паприка
- 3 чеснок
- 2 ст.л.соевый соус
- 1 ст.л.оливковое масло
- 1 огурец
- 4 зелёный лук
- 2 ст.л.кунжут
- 1 ч.л.соль
- ½ ч.л.чёрный перец
Приготовление
- Сварите рис жасмин: 200 г риса залейте 400 мл холодной воды. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 5 минут.
- Приготовьте острый мёд: мёд, хлопья чили, яблочный уксус и копчёную паприку смешайте в небольшом ковшике. Прогрейте на слабом огне около 1 минуты. Сразу снимите с огня.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите говяжий фарш и разбейте его лопаткой. Обжаривайте 7–8 минут до румяной корочки. Слейте лишний жир.
- Добавьте к мясу чеснок и соевый соус. Готовьте ещё 1 минуту. Влейте две трети острого мёда, тщательно перемешайте. Снимите сковороду с огня.
- Нарежьте огурец тонкими кружочками. Зелёный лук нарежьте наискосок.
- Разложите рис по четырём боулам. Выложите сверху говядину в остром мёде. В сторонку к мясу положите большую ложку творога — не перемешивайте. Разложите кружочки огурца, посыпьте зелёным луком и кунжутом, полейте оставшимся острым мёдом прямо поверх творога.
Вопросы
Да, куриный фарш или нарезанное филе работают отлично. Уменьшите мёд на 1–2 чайные ложки. Время обжарки сокращается до 6–8 минут.
Оцени
Rate this recipe
Смотри дальше
Ещё блюда из архива — подобраны по пересечению с тем, что ты сейчас готовишь.
Join the conversation
Comments (2)
Приготовил. Попробовал. Очень понравилось!
Rest the beef for at least 5 minutes after cooking hot honey cottage cheese beef bowl. Cutting immediately lets all those precious juices run onto the board. A loose foil tent keeps it warm without steaming the crust.