Bowl di manzo al miele piccante con cottage cheese
Carne macinata di manzo glassata con miele piccante, servita su riso con cottage cheese freddo sopra. Una padella, 25 minuti.
Ingredienti
- 500 gcarne macinata di manzo magra
- 200 griso basmati
- 300 gcottage cheese
- 4 cucchiaimiele
- 1 cucchiainofiocchi di peperoncino
- 1 cucchiainoaceto di mele
- 0.25 cucchiainopaprika affumicata
- 3 aglio
- 2 cucchiaisalsa di soia
- 1 cucchiaioolio d'oliva
- 1 cetriolo
- 4 cipollotti
- 2 cucchiaisemi di sesamo
- 1 cucchiainosale
- 0.5 cucchiainopepe nero
Preparazione
- Cuoci il riso con 400 ml d'acqua fredda. Porta a ebollizione, abbassa, copri 15 minuti. Riposa 5 minuti.
- Prepara il miele piccante: miele, fiocchi di peperoncino, aceto, paprika affumicata a fuoco basso 1 minuto. Togli.
- Scalda olio, aggiungi la carne. Cuoci 7–8 minuti. Elimina il grasso in eccesso. Condisci con sale (1 cucchiaino) e pepe nero (0,5 cucchiaino).
- Aggiungi aglio e soia. 1 minuto. Versa due terzi del miele piccante, mescola. Togli dal fuoco.
- Affetta il cetriolo sottile. Taglia i cipollotti in diagonale.
- Dividi il riso, aggiungi la carne, cottage cheese a lato senza mescolare, cetriolo, cipollotti, sesamo e il resto del miele piccante sul cottage cheese.
Domande
Sì, riduci il miele di 1–2 cucchiaini. Cuoci 6–8 minuti.
Si scioglie leggermente al contatto con la carne calda, aggiunge 15g di proteine e smorza il piccante.
4 cucchiai miele + 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino + aceto + paprika. Fuoco basso 1 minuto.
150g a persona, spennella con miele piccante, 200°C per 12–14 minuti.
Tutto separato. Cottage cheese solo al momento di servire.
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Commenti (2)
Приготовил. Попробовал. Очень понравилось!
Rest the beef for at least 5 minutes after cooking hot honey cottage cheese beef bowl. Cutting immediately lets all those precious juices run onto the board. A loose foil tent keeps it warm without steaming the crust.