Ingrediente

Ricette con manzo

39 ricette con manzo per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

39 ricette

Chili con carne classico: manzo, peperone, peperoncino — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Zuppe

Chili con carne classico

Il chili con carne è uno stufato denso e piccante di manzo, fagioli rossi e pomodoro, con cumino, paprika e peperoncino. Nonostante il nome spagnolo viene dal Texas, dove dal 1977 è il piatto ufficiale dello stato, e appartiene alla cucina tex-mex, non a quella messicana. Scalda e sazia, per questo è un piatto da stagione fredda.

55 min420 kcal4 porz

🌶️Piccante🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Gulasch: alloro, manzo, brodo manzo — Ungheria · ricetta

🇭🇺UngheriaAvanzato

Zuppe

Gulasch

Pezzi di manzo brasati a lungo con paprica ungherese dolce, cipolle e semi di cumino fino a che la carne si sfalda in un brodo denso color ruggine. La paprica fa tutto il lavoro — usate la migliore che trovate.

130 min375 kcal4 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Solyanka: manzo, salsiccia, cetrioli sottaceto — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Zuppe

Solyanka

La solyanka è una zuppa russa densa fatta con diversi tipi di salumi affumicati, cetrioli in salamoia, olive, capperi e limone. Nessun'altra zuppa ha questa combinazione: tre o quattro salumi affumicati nella stessa pentola, cetrioli con un goccio della loro salamoia, olive, capperi e una fetta di limone aggiunta direttamente nel piatto. Viene acida, salata e affumicata insieme, densa al punto che il cucchiaio incontra resistenza. Nasce come zuppa da osteria fatta con gli avanzi di salumi, ed è ancora il modo più onesto di prepararla. Panna acida e prezzemolo vanno sopra, mai dentro la pentola.

170 min850 kcal4 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Manzo alla borgognona: manzo, vino rosso, funghi — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaAvanzato

Piatti di carne

Manzo alla borgognona

Teneri pezzi di manzo stufati nel vino rosso con verdure, funghi ed erbe aromatiche. Un classico della cottura lenta che regala un gusto e un profumo inconfondibili.

165 min600 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Stroganov di manzo: manzo, cipolla, panna — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Piatti di carne

Stroganov di manzo

Un leggendario piatto russo inventato dal conte Stroganov. Sottili listarelle di manzo brasate con funghi in una ricca salsa alla panna acida.

85 min440 kcal4 porz

💪Alto in proteine🥑Keto

Polpettone al forno: carne macinata, cipolla, pangrattato — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di carne

Polpettone al forno

Il polpettone è un piatto tradizionale americano — carne macinata mescolata con pangrattato, uova e spezie, modellata a forma di filone, cotta al forno e ricoperta con una glassa di pomodoro.

63 min700 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Brasato di manzo con verdure: manzo, carota, patata — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di carne

Brasato di manzo con verdure

Un grande classico della cucina casalinga americana — manzo tenero e succoso, brasato lentamente con verdure fino a completa morbidezza. Cotto nei propri succhi con carote, cipolle, patate ed erbe aromatiche per un sapore ricco e pieno.

225 min600 kcal8 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine

Lasagna: sfoglie per lasagna, carne macinata, ricotta — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaAvanzato

Primi piatti di cereali e pasta

Lasagna

La lasagna è fatta di strati al forno di sfoglie larghe di pasta, ragù, besciamella e formaggio. Questa versione aggiunge anche uno strato di ricotta mescolata con uovo e parmigiano, come si fa spesso nella cucina italo-americana, e risulta più compatta e ricca di una lasagna solo con ragù e besciamella. Infornate per 35-40 minuti e lasciate riposare prima di tagliare, così gli strati si assestano e le porzioni vengono nette.

85 min900 kcal6 porz

💪Alto in proteine

Spaghetti alla bolognese: spaghetti, carne macinata, pomodoro — Italia · ricetta

🇮🇹ItaliaMedio

Primi piatti di cereali e pasta

Spaghetti alla bolognese

Un ragù di macinato di manzo, pancetta, pomodori e un goccio di latte che cuoce per ore fino a diventare denso e profondamente saporito. La pasta è solo un veicolo — è nel sugo che tutta la pazienza viene ripagata.

35 min900 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Hamburger americano classico: manzo, cipolla, formaggio — USA · ricetta

🇺🇸USAMedio

Piatti di carne

Hamburger americano classico

Un vero smash burger con una crosticina caramellata intensa, formaggio americano filante, lattuga croccante, pomodoro maturo e la perfetta salsa speciale. Tecnica semplice, risultato straordinario.

25 min680 kcal4 porz

⚡Veloce💪Alto in proteine

Golubtsy (involtini di cavolo ripieni): cavolo bianco, carne macinata mista, passata — Ucraina · ricetta

🇺🇦UcrainaAvanzato

Piatti di verdure e funghi

Golubtsy (involtini di cavolo ripieni)

Foglie di cavolo tenere ripiene di carne macinata e riso, stufate in salsa di pomodoro e panna acida fino a diventare morbide e succose. Un classico della cucina casalinga slava.

120 min500 kcal5 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Pho Bo (Zuppa Vietnamita di Manzo): manzo, noodles di riso, zenzero — Vietnam · ricetta

🇻🇳VietnamAvanzato

Zuppe

Pho Bo (Zuppa Vietnamita di Manzo)

Il pho bo è una zuppa vietnamita di noodles di riso originaria di Hanoi, costruita su un brodo di manzo chiaro e intensamente speziato: ossa e spezie cuociono per ore con cipolla e zenzero carbonizzati, mentre la ciotola si completa con noodles di riso, manzo sottile, erbe fresche, lime e peperoncino. Nella ciotola va sia carne cotta sia cruda: un pezzo ben cotto tolto dal brodo e fettine crude quasi trasparenti che finiscono di cuocere all'istante non appena vi si versa sopra il brodo bollente.

210 min520 kcal4 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a manzo in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

cipolla pomodoro carota patata aglio passata peperone cumino macinato paprica brodo manzo cetrioli sottaceto funghi