食材

牛肉のレシピ

牛肉を使った8件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

8 品のレシピ

あと1品だけ足したら何が作れる？ →

🇭🇺ハンガリー上級

スープ

グヤーシュ

牛肉の塊をハンガリー産スイートパプリカ、玉ねぎ、キャラウェイシードと一緒にじっくり煮込み、肉がほどけて錆色の濃厚なスープになるまで。パプリカがすべてを決める——手に入る最高のものを使うこと。

肉料理

ビーフブルギニョン

やわらかい牛肉を赤ワインで野菜、きのこ、ハーブとともにじっくり煮込んだ一品。スロークッキングの傑作が生み出す唯一無二の味と香りです。

肉料理

ビーフストロガノフ

ストロガノフ伯爵が考案したとされるロシアの伝説的な料理。細切り牛肉をきのこと濃厚なサワークリームソースで煮込みます。

肉料理

ポットロースト

アメリカの家庭料理の定番——柔らかくジューシーな牛肉を野菜とともにじっくり煮込んだ一品。にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ハーブと共に自身の肉汁でコク深く仕上げる。

スープ

フォー・ボー（ベトナム牛肉フォー）

ベトナムで最も象徴的な料理 — 焦がした玉ねぎ、生姜、ホールスパイスで何時間も煮込んだ透き通った深い香りの牛骨スープに、ライスヌードル、薄切り牛肉、フレッシュハーブ、ライム、唐辛子を添えて。スープがすべて。

肉料理

マッサマンカレー

タイで最もマイルドで最も複雑なカレー — シナモン、カルダモン、クミンのスパイスが効いた濃厚なココナッツミルクソースで牛肉をじゃがいもとローストピーナッツと一緒にじっくり煮込む。2011年にCNN Travelで世界最高の料理に選ばれた。辛くない — 深く、甘く、心から満足する一品。

肉料理

ビーフルンダン

CNN Travelの読者投票で2011年に世界最高の食べ物に選ばれた — にんにく、生姜、ガランガル、レモングラス、スパイスのココナッツミルクの濃厚なアロマペーストで牛肉を蓋なしで何時間もじっくり煮込み、水分をすべて蒸発させて肉に濃いカラメル色の衣をまとわせる。西スマトラからの愛の結晶、翌日はさらに美味しくなる。

150 分380 kcal5 人前

🌶️辛い🌾グルテンフリー💪高タンパク

★4.7