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食材

クミンのレシピ

クミンを使った56件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

56 品のレシピ

チリコンカン: 牛肉, パプリカ, 唐辛子 — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
スープ

チリコンカン

チリコンカンは、牛肉と赤いんげん豆、トマトをクミン、パプリカ、唐辛子で煮込んだ、とろりと濃いスパイシーな煮込み料理です。スペイン語の名前ですが生まれはアメリカのテキサス州で、1977年から同州の公式料理に定められており、メキシコ料理ではなくテクス・メクス料理に入ります。体が温まり、しっかりお腹にたまるので、寒い季節に向いています。

55 分420 kcal4 人前
🌶️辛い🌾グルテンフリー💪高タンパク
グヤーシュ: ローリエ, 牛肉, 牛だし — ハンガリー · レシピ
🇭🇺ハンガリー上級
スープ

グヤーシュ

牛肉の塊をハンガリー産スイートパプリカ、玉ねぎ、キャラウェイシードと一緒にじっくり煮込み、肉がほどけて錆色の濃厚なスープになるまで。パプリカがすべてを決める——手に入る最高のものを使うこと。

130 分375 kcal4 人前
🌾グルテンフリー💪高タンパク
アダナケバブ: ラム肉, 玉ねぎ, にんにく — トルコ · レシピ
🇹🇷トルコ普通
肉料理

アダナケバブ

アダナケバブは東洋料理の伝統的な料理で、スパイスで味付けしたひき肉を串に刺してグリルで焼きます。ラム肉または混合肉を玉ねぎとスパイスとともに念入りに練り合わせたものがベースです。

53 分350 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク🥑ケトジェニック
ファヒータ: 鶏肉, 玉ねぎ, ライム — メキシコ · レシピ
🇲🇽メキシコ普通
肉料理

ファヒータ

マリネした肉をストリップにして強火で焼き、焦げた玉ねぎとピーマンと一緒にジュウジュウと音を立てて熱い鉄板で提供し、温かいトルティーヤを添える。野菜のスモーキーな焦げ目と肉のカラメル化した端が、すべてを変える。

30 分570 kcal4 人前
⚡時短🌶️辛い💪高タンパク
ドルマ: ぶどうの葉, 米, ひき肉 — アルメニア · レシピ
🇦🇲アルメニア上級
野菜・きのこ料理

ドルマ

ブドウの葉で作るドルマは、中東、コーカサス、東地中海の多くの国で深い伝統を持つ料理。肉またはベジタリアンの具をブドウの葉で巻いた一品。

85 分440 kcal4 人前
🌾グルテンフリー
BBQプルドポーク: 豚肩肉, りんご酢, bbqソース — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ上級
肉料理

BBQプルドポーク

アメリカ南部風のスロー・ロースト。スモーキーなスパイスミックスをすり込んだ豚肩ロースを低温でじっくり焼き上げ、ほろほろと崩れるジューシーなプルドポークに仕上げます。 この4時間はオーブンの時間です。ラブをすり込んで一晩冷蔵し、焼く前に1時間室温に戻し、焼き上がりは30分ホイルをかけて休ませてください。

240 分520 kcal8 人前
🌶️辛い💪高タンパク
プロフ(ウズベク風ピラフ): 米, ラム肉, にんじん — ウズベキスタン · レシピ
🇺🇿ウズベキスタン上級
穀物・パスタ料理

プロフ(ウズベク風ピラフ)

ウズベキスタンの誇り高き国民食。羊肉(または牛肉)、にんじん、玉ねぎを香辛料と共に鋳鉄鍋で炒め、その上に米を重ねて蒸し炊きにします。米の一粒一粒がふっくらとパラパラに仕上がるのが最高のプロフの証。

180 分1000 kcal10 人前
💪高タンパク
ビーフルンダン: 牛肉, ココナッツミルク, レモングラス — インドネシア · レシピ
🇮🇩インドネシア上級
肉料理

ビーフルンダン

CNN Travelの読者投票で2011年に世界最高の食べ物に選ばれた — にんにく、生姜、ガランガル、レモングラス、スパイスのココナッツミルクの濃厚なアロマペーストで牛肉を蓋なしで何時間もじっくり煮込み、水分をすべて蒸発させて肉に濃いカラメル色の衣をまとわせる。西スマトラからの愛の結晶、翌日はさらに美味しくなる。

150 分380 kcal5 人前
🌶️辛い🌾グルテンフリー💪高タンパク
ローガンジョシュ: ラム肉, ヨーグルト, ガラムマサラ — インド · レシピ
🇮🇳インド上級
肉料理

ローガンジョシュ

カシミール料理の宝石 — ヨーグルト、トマト、パプリカ、温かみのあるスパイスの深い赤色の芳香あるソースで柔らかくじっくり煮込んだラム。「ローガン」はペルシャ語で油または澄ましバター、「ジョシュ」は熱や情熱を意味する。激しく辛くない、土の香り豊かで深い満足感のあるムガル王朝の宮廷料理。

90 分420 kcal4 人前
🌶️辛い🌾グルテンフリー💪高タンパク
チリコンカルネ: 牛ひき肉, 赤いんげん豆, トマト — アメリカ · レシピ
🇺🇸アメリカ普通
肉料理

チリコンカルネ

挽き肉をトマト、キドニービーンズ、スパイスで煮込んだ一品。トマトペーストを最初に乾煎りするのが、平凡なチリと深みのあるチリを分けるポイント。

60 分420 kcal4 人前
🌶️辛い💪高タンパク🌾グルテンフリー
カルネアサダ: フランクステーキ, ライム, にんにく — メキシコ · レシピ
🇲🇽メキシコ普通
肉料理

カルネアサダ

フランクステーキをライム、オレンジ、にんにく、パクチーのマリネに漬け込み、高温で外側にしっかり焼き色をつけて中はピンクに仕上げる。風味のすべてはマリネと焼き色にある。

30 分310 kcal4 人前
💪高タンパク⚡時短🥑ケトジェニック
ポヨ・ギサード: 鶏肉, 玉ねぎ, にんにく — ドミニカ共和国 · レシピ
🇩🇴ドミニカ共和国普通
肉料理

ポヨ・ギサード

骨付き鶏もも肉をしっかり焼き色をつけてから、トマトベースのソースに玉ねぎ、ピーマン、にんにく、ハーブと一緒に煮込む。ラテンアメリカの平日の定番料理。ソースを白いご飯にかければ最高の一皿に。

60 分380 kcal4 人前
💪高タンパク🥑ケトジェニック🌾グルテンフリー
食材

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