食材

黒豆のレシピ

黒豆を使った10件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

10 品のレシピ

🇲🇽メキシコ普通

野菜・きのこ料理

パプリカの肉詰め

メキシコの伝統的な食材と風味を組み合わせた食べ応えのある一品。チーズとサルサが本格的なメキシカンテイストを加える。

50 分250 kcal6 人前

🌾グルテンフリー💪高タンパク

🇺🇸アメリカ上級

肉料理

ターキータコボウル

赤身のターキー挽き肉を自家製タコスパイスで味付けし、パクチーライムライスの上に黒豆、コーン、サルサ、アボカドと一緒に盛る。1杯あたり約40gのタンパク質。実用的なミールプレップの定番。

30 分420 kcal4 人前

⚡時短💪高タンパク🌾グルテンフリー

🇺🇸アメリカ上級

肉料理

チキンブリトーボウル

ブリトーボウルは、ブリトーの具をトルティーヤで巻かずに器へ層に盛った料理です。ここではチリパウダー・クミン・スモークパプリカをすり込んだ鶏むね肉を、パクチーとライムのライスにのせ、黒豆、コーン、ピコデガヨ、アボカドを重ねます。鶏肉と豆を合わせると1食あたりのタンパク質は45 gを超え、全体で35分です。

35 分520 kcal4 人前

💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い

🇺🇸アメリカ上級

肉料理

高タンパクチリ

牛挽き肉にキドニービーンズ、黒豆、最後にギリシャヨーグルトをひとさじ。翌日はさらに美味しく、冷凍にも最適。1杯あたり約40gのタンパク質。

55 分480 kcal6 人前

💪高タンパク🌾グルテンフリー🌶️辛い

🇺🇸アメリカ上級

サラダ

濃厚ビーンサラダ

3種類の豆、シャキシャキの野菜、塩気のあるオリーブ、砕いたフェタチーズに、オレガノとにんにくのシャープなビネグレットをかけた一皿。2024年にTikTokでバズったのは、実際に食事として成り立つから。1人前あたり約13gのタンパク質と11gの食物繊維。調理不要、15分の準備、冷蔵庫で4日保存可能。翌日の方が明らかにおいしい。

15 分330 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー💪高タンパク

ローストさつまいもとブラックビーンのボウル: さつまいも, 黒豆, アボカド — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

野菜・きのこ料理

ローストさつまいもとブラックビーンのボウル

角切りさつまいもを高温でローストし端がキャラメリゼしたものを、パクチーライムライスの上にスパイスの効いたブラックビーン、アボカド、チリライムクレマと一緒に盛り付ける。1ボウルあたり約14gの食物繊維と16gのタンパク質。温かくても冷たくてもおいしい。冷蔵庫で4日間保存可能。3日目の方がおいしいという珍しいミールプレップ向きレシピ。

45 分490 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー🌶️辛い

テックスメックス・カッテージチーズボウル: さつまいも, 低脂肪ひき肉, 黒豆缶 — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ上級

肉料理

テックスメックス・カッテージチーズボウル

タコス風味のひき肉、焼きさつまいも、ブラックビーンズ、カッテージチーズ、アボカド、サルサ、ホットハニー。

35 分520 kcal4 人前

💪高タンパク🌾グルテンフリー

ブラックビーンバーガー: 黒豆, オートミール, 亜麻仁 — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ普通

前菜・サンドイッチ

ブラックビーンバーガー

黒いんげん豆を粗いペースト状に潰し、炒めた玉ねぎとにんにく、スモークパプリカ、クミン、チポトレ、オーツ麦、フラックスエッグと混ぜ合わせ、パティに成形して冷蔵庫でしっかり固め、外側がこんがりとパリパリになるまでフライパンで焼いたバーガー。

45 分380 kcal4 人前

🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌶️辛い

🇺🇸アメリカ上級

スープ

ヴィーガン・チリ

チポトレペッパー、開花させたスパイス、少量のカカオパウダーで作られた濃厚で深い燻製トマトベースのソースに3種類の豆を合わせた料理。これがコンテストで優勝するヴィーガンチリのバージョンです。カカオは味わうまで奇妙に聞こえますが——クラシックなモレソースと同じように、甘さやチョコレートの風味を加えることなく既存の風味を深めます。

55 分390 kcal6 人前

🌿ベジタリアン🌱ヴィーガン🌾グルテンフリー

フェイジョアーダ（ブラジルの黒豆と豚肉の煮込み）: 黒豆, カルネ・セッカ（塩漬け干し肉）, パイオ・ソーセージ — ブラジル · レシピ

🇧🇷ブラジル上級

肉料理

フェイジョアーダ（ブラジルの黒豆と豚肉の煮込み）

フェイジョアーダはブラジル各地で食べられる黒豆と豚肉の煮込みで、多くは水曜と土曜に、そしてほとんどの場合その食事の唯一の料理として供されます。塩漬けと燻製の豚肉を黒豆とともにゆっくり煮て、豆が十分なでんぷんを出し、煮汁が黒く濃いスープに変わるまで火を入れます。ここでは味つけよりも肉の組み合わせが重要で、カルネ・セッカが塩気と厚みを、燻製スペアリブが燻香を、パイオとカラブレーザのソーセージが脂と辛みをもたらします。奴隷小屋や捨てられた端肉に起源を求める説は広く知られていますが、豆と豚の煮込みはポルトガルでもすでに一般的だったため、史料的には議論があります。豆の浸水と塩抜きは前日に行います。

240 分780 kcal6 人前

💪高タンパク🌾グルテンフリー