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Ricette con cumino

56 ricette con cumino per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

56 ricette

Chili con carne classico: manzo, peperone, peperoncino — USA · ricetta
🇺🇸USAAvanzato
Zuppe

Chili con carne classico

Il chili con carne è uno stufato denso e piccante di manzo, fagioli rossi e pomodoro, con cumino, paprika e peperoncino. Nonostante il nome spagnolo viene dal Texas, dove dal 1977 è il piatto ufficiale dello stato, e appartiene alla cucina tex-mex, non a quella messicana. Scalda e sazia, per questo è un piatto da stagione fredda.

55 min420 kcal4 porz
🌶️Piccante🌾Senza glutine💪Alto in proteine
Gulasch: alloro, manzo, brodo manzo — Ungheria · ricetta
🇭🇺UngheriaAvanzato
Zuppe

Gulasch

Pezzi di manzo brasati a lungo con paprica ungherese dolce, cipolle e semi di cumino fino a che la carne si sfalda in un brodo denso color ruggine. La paprica fa tutto il lavoro — usate la migliore che trovate.

130 min375 kcal4 porz
🌾Senza glutine💪Alto in proteine
Kebab di Adana: agnello, cipolla, aglio — Turchia · ricetta
🇹🇷TurchiaMedio
Piatti di carne

Kebab di Adana

Il kebab di Adana è un piatto tradizionale della cucina orientale: carne macinata insaporita con spezie e cotta alla griglia su spiedini. La base è l'agnello o un misto di carni, tritato finemente con cipolla e spezie.

53 min350 kcal4 porz
🌶️Piccante💪Alto in proteine🥑Keto
Fajitas: pollo, cipolla, lime — Messico · ricetta
🇲🇽MessicoMedio
Piatti di carne

Fajitas

Strisce di carne marinata scottate a fuoco alto con cipolle e peperoni bruciacchiati, servite sfrigolanti su una piastra bollente con tortillas calde. L'affumicatura sulle verdure e i bordi caramellati della carne fanno tutta la differenza.

30 min570 kcal4 porz
⚡Veloce🌶️Piccante💪Alto in proteine
Dolma: foglie di vite, riso, carne macinata — Armenia · ricetta
🇦🇲ArmeniaAvanzato
Piatti di verdure e funghi

Dolma

La dolma di foglie di vite è un piatto dalle profonde tradizioni culinarie, diffuso in molti paesi del Medio Oriente, del Caucaso e del Mediterraneo orientale. Consiste in un ripieno di carne o vegetariano avvolto in foglie di vite.

85 min440 kcal4 porz
🌾Senza glutine
Pulled pork al barbecue: spalla di maiale, aceto di mele, salsa bbq — USA · ricetta
🇺🇸USAAvanzato
Piatti di carne

Pulled pork al barbecue

Spalla di maiale arrosto a bassa temperatura in stile sudista, marinata con una miscela di spezie affumicate e cotta lentamente fino a sfaldarsi in filamenti teneri e succosi. Servita su panini brioche con insalata coleslaw fatta in casa. Le 4 ore sono di forno; il rub richiede una notte in frigorifero e la carne un'ora a temperatura ambiente prima della cottura e 30 minuti sotto un foglio di alluminio dopo.

240 min520 kcal8 porz
🌶️Piccante💪Alto in proteine
Plov (Pilaf uzbeko): riso, agnello, carota — Uzbekistan · ricetta
🇺🇿UzbekistanAvanzato
Primi piatti di cereali e pasta

Plov (Pilaf uzbeko)

Il re della cucina centroasiatica: un profumato pilaf di riso a grano lungo cotto con agnello lentamente fritto, carote dorate, teste d'aglio intere e cumino in un grande kazan.

180 min1000 kcal10 porz
💪Alto in proteine
Rendang di Manzo: manzo, latte di cocco, citronella — Indonesia · ricetta
🇮🇩IndonesiaAvanzato
Piatti di carne

Rendang di Manzo

Eletto il miglior cibo del mondo dai lettori di CNN Travel nel 2011 — manzo brasato lentamente in una ricca pasta aromatica di latte di cocco, aglio, zenzero, galanga e spezie. Si cuoce scoperto per ore finché tutto il liquido evapora e la carne è ricoperta da una scura crosta caramellata.

150 min380 kcal5 porz
🌶️Piccante🌾Senza glutine💪Alto in proteine
Rogan Josh: agnello, yogurt, garam masala — India · ricetta
🇮🇳IndiaAvanzato
Piatti di carne

Rogan Josh

Un gioiello della cucina kashmira — agnello tenero brasato lentamente in una profonda salsa rossa aromatica di yogurt, pomodoro, paprika e spezie calde. 'Rogan' significa olio in persiano, 'Josh' significa calore o passione.

90 min420 kcal4 porz
🌶️Piccante🌾Senza glutine💪Alto in proteine
Chili con carne veloce con macinato: carne macinata, fagioli rossi, pomodoro — USA · ricetta
🇺🇸USAMedio
Piatti di carne

Chili con carne veloce con macinato

Carne macinata di manzo cotta a fuoco lento con pomodori, fagioli rossi e poche spezie. Il concentrato di pomodoro va in padella per primo e cuoce a secco — quel singolo passaggio fa la differenza tra un chili piatto e uno con vera profondità.

60 min420 kcal4 porz
🌶️Piccante💪Alto in proteine🌾Senza glutine
Carne Asada: controfiletto, lime, aglio — Messico · ricetta
🇲🇽MessicoMedio
Piatti di carne

Carne Asada

Fettina di flank steak marinata in lime fresco, arancia, aglio e coriandolo, poi grigliata a fuoco massimo fino a ottenere una crosticina carbonizzata fuori e rosata dentro. Tutto il sapore sta nella marinata e nella brace — entrambe richiedono minuti.

30 min310 kcal4 porz
💪Alto in proteine⚡Veloce🥑Keto
Pollo Guisado (Stufato di Pollo Latino): pollo, cipolla, aglio — Repubblica Dominicana · ricetta
🇩🇴Repubblica DominicanaMedio
Piatti di carne

Pollo Guisado (Stufato di Pollo Latino)

Cosce di pollo con osso rosolate fino a doratura scura, poi brasate in salsa di pomodoro con cipolla, peperone, aglio ed erbe. Il piatto quotidiano latinoamericano per eccellenza — la salsa impregna il riso bianco e trasforma il contorno.

60 min380 kcal4 porz
💪Alto in proteine🥑Keto🌾Senza glutine
Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a cumino in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

agliocipollapomodoropollocecimanzofagioli neriavocadocoriandolopapricaagnellolime