食材

牛ひき肉のレシピ

牛ひき肉を使った23件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

23 品のレシピ

🇺🇸アメリカ上級

スープ

チリコンカン

チリコンカンは、牛肉と赤いんげん豆、トマトをクミン、パプリカパウダー、唐辛子で煮込んだ、とろりと濃いスパイシーな煮込み料理です。スペイン語の名前ですが生まれはアメリカのテキサス州で、1977年から同州の公式料理に定められており、メキシコ料理ではなくテクス・メクス料理に入ります。体が温まり、しっかりお腹にたまるので、寒い季節に向いています。

65 分570 kcal4 人前

🌶️辛い🌾グルテンフリー💪高タンパク

🇺🇸アメリカ上級

肉料理

ミートローフ

ミートローフはアメリカの伝統的な家庭料理——ひき肉にパン粉、卵、スパイスを混ぜてローフ型に焼き上げ、甘辛いトマトグレーズをかけた一品。

63 分700 kcal4 人前

💪高タンパク

🇮🇹イタリア上級

穀物・パスタ料理

ラザニア

ラザニアは、幅広のパスタシート、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねて焼いた料理です。このレシピはイタリア系アメリカ料理でよくあるように、卵とパルメザンを混ぜたリコッタの層も加えているので、ミートソースとベシャメルだけのラザニアより密度があって濃厚に仕上がります。35〜40分焼き、切る前に休ませると層が落ち着いてきれいな四角に切り分けられます。

100 分950 kcal6 人前

💪高タンパク

スパゲッティ・ボロネーゼ: スパゲッティ, 牛ひき肉, トマト — イタリア · レシピ

🇮🇹イタリア普通

穀物・パスタ料理

スパゲッティ・ボロネーゼ

牛ひき肉、パンチェッタ、トマト、そしてミルクを少し加えて何時間も煮込み、濃厚で深い旨みのラグーに仕上げる。パスタはただの器——すべての忍耐が報われるのはソースの中。

35 分900 kcal4 人前

💪高タンパク

クラシックアメリカンバーガー: 牛肉, 玉ねぎ, チーズ — アメリカ · レシピ

🇺🇸アメリカ普通

肉料理

クラシックアメリカンバーガー

クラシックなアメリカンバーガーは、焼きつけた牛ひき肉のパティを、トーストしたバンズにはさみ、とろけるアメリカンチーズ、レタス、トマト、玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズとケチャップとマスタードのソースを重ねたものです。このレシピでは、脂肪率20%の牛ひき肉の球を、煙が出るほど熱した鋳鉄のフライパンで薄く押しつぶし、濃い焼き色をつけます。

25 分840 kcal4 人前

⚡時短💪高タンパク