Ingrediente

Recetas con ternera

39 recetas con ternera para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

39 recetas

Chile con carne: ternera, pimiento, chile — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Sopas

Chile con carne

El chili con carne es un guiso espeso y picante de ternera, alubias rojas y tomate, sazonado con comino, pimentón y chile. A pesar del nombre en español viene de Texas, donde es el plato oficial del estado desde 1977, y pertenece a la cocina tex-mex, no a la mexicana. Reconforta y sacia, por eso es comida de temporada fría.

55 min420 kcal4 raciones

🌶️Picante🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Gulash húngaro: laurel, ternera, caldo ternera — Hungría · receta

🇭🇺HungríaAvanzado

Sopas

Gulash húngaro

Trozos de ternera estofados lento y largo con pimentón húngaro dulce, cebollas y comino hasta que la carne se deshace en un caldo espeso de color óxido. El pimentón hace todo el trabajo — usa el mejor que encuentres.

130 min375 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Solyanka: ternera, salchicha, pepinillos — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Sopas

Solyanka

La solyanka es una sopa rusa espesa hecha con varios tipos de carnes curadas, pepinillos en salmuera, aceitunas, alcaparras y limón. Ninguna otra sopa combina estos ingredientes de esta forma: tres o cuatro embutidos curados en la misma olla, pepinillos con un chorro de su salmuera, aceitunas, alcaparras y una rodaja de limón que se añade ya en la mesa. Sale ácida, salada y ahumada a la vez, y tan espesa que la cuchara encuentra resistencia. Empezó como sopa de taberna hecha con los restos de embutido que hubiera, y esa sigue siendo la forma honesta de prepararla. La crema agria y el perejil van por encima, nunca dentro de la olla.

170 min850 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Boeuf Bourguignon: ternera, vino tinto, champiñón — Francia · receta

🇫🇷FranciaAvanzado

Platos de carne

Boeuf Bourguignon

Tiernos trozos de ternera estofados en vino tinto con verduras, setas y hierbas aromáticas. Un clásico de la cocina a fuego lento que logra un sabor y un aroma inconfundibles.

165 min600 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Strogonoff de ternera: ternera, cebolla, nata — Rusia · receta

🇷🇺RusiaAvanzado

Platos de carne

Strogonoff de ternera

Legendario plato ruso inventado para el conde Strogonoff. Finas tiras de ternera guisadas con setas en una rica salsa de nata agria.

85 min440 kcal4 raciones

💪Alto en proteína🥑Keto

Pastel de carne americano: carne picada, cebolla, pan rallado — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Pastel de carne americano

El pastel de carne es un plato tradicional estadounidense: carne picada mezclada con pan rallado, huevos y especias, horneada en forma de pan y cubierta con un glaseado de tomate.

63 min700 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Asado de ternera braseado: ternera, zanahoria, patata — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Avanzado

Platos de carne

Asado de ternera braseado

Un clásico de la cocina casera americana: ternera tierna y jugosa braseada lentamente con verduras hasta que queda deshecha. Cocinada en sus propios jugos con zanahorias, cebollas, patatas y hierbas aromáticas para un sabor intenso y completo.

225 min600 kcal8 raciones

💪Alto en proteína🌾Sin gluten

Lasaña: placas de lasaña, carne picada, ricota — Italia · receta

🇮🇹ItaliaAvanzado

Platos de cereales y pasta

Lasaña

La lasaña son capas horneadas de láminas anchas de pasta, salsa de carne, bechamel y queso. Esta versión añade además una capa de ricotta mezclada con huevo y parmesano, como se hace a menudo en la cocina ítalo-americana, así que queda más densa y rica que una lasaña solo de ragú y bechamel. Hornéala 35-40 minutos y déjala reposar antes de cortar para que las capas cuajen y las porciones salgan limpias.

85 min900 kcal6 raciones

💪Alto en proteína

Espaguetis a la boloñesa: espaguetis, carne picada, tomate — Italia · receta

🇮🇹ItaliaMedio

Platos de cereales y pasta

Espaguetis a la boloñesa

Un ragú de carne picada de res, panceta, tomates y un chorro de leche que se cocina a fuego lento durante horas hasta quedar espeso y profundamente sabroso. La pasta es solo un vehículo — la salsa es donde toda la paciencia da sus frutos.

35 min900 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Hamburguesa americana Clásica: ternera, cebolla, queso — EE. UU. · receta

🇺🇸EE. UU.Medio

Platos de carne

Hamburguesa americana Clásica

Una auténtica smash burger con una costra profundamente caramelizada, queso americano fundido, lechuga crujiente, tomate maduro y la salsa especial perfecta. Técnica sencilla, resultado extraordinario.

25 min680 kcal4 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Golubtsy (rollitos de col rellenos): col blanca, carne picada mixta, tomate frito — Ucrania · receta

🇺🇦UcraniaAvanzado

Platos de verduras y setas

Golubtsy (rollitos de col rellenos)

Hojas de col tiernas rellenas de carne picada y arroz, guisadas en salsa de tomate y crema agria hasta quedar suaves y jugosas. Un pilar de la cocina eslava.

120 min500 kcal5 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Pho Bo (Sopa vietnamita de Ternera): ternera, fideos de arroz, jengibre — Vietnam · receta

🇻🇳VietnamAvanzado

Sopas

Pho Bo (Sopa vietnamita de Ternera)

El pho bo es una sopa vietnamita de fideos de arroz originaria de Hanói, construida sobre un caldo de res claro e intensamente especiado: los huesos y las especias hierven durante horas con cebolla y jengibre chamuscados, y el bol se completa con fideos de arroz, ternera fina, hierbas frescas, lima y chile. En el bol va tanto carne cocida como cruda: un corte bien cocido sacado del caldo y láminas crudas casi transparentes que se terminan de cocinar al instante en cuanto se les vierte el caldo hirviendo.

210 min520 kcal4 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al ternera en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

cebolla tomate zanahoria patata ajo tomate frito pimiento comino molido pimentón caldo ternera pepinillos champiñón