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Bebidas

Aguas frescas, cócteles, lattes, kvas. Cosas para beber que no son un añadido — proporciones correctas, ingredientes de verdad, ni rastro de agua azucarada.

Todo ⏱Menos de 30 min ⏱Menos de 60 min 💪Alto en proteínas 🌾Sin gluten 🌶️Picante 🥑Keto

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🇲🇽MéxicoFácil

Bebidas

Agua Fresca de Sandía

El agua fresca es uno de los bebidas más básicas de México. Los puestos callejeros y restaurantes la sirven en grandes jarras: fruta mezclada con agua, un poco de azúcar y lima, suficientemente ligera para saciar la sed de verdad. La versión de sandía es la más obvia y quizás la mejor. La sandía madura ya es 92% agua, lo que significa que el agua fresca es simplemente concentrar esa agua añadiendo un poco de lima para el equilibrio.

15 min65 kcal6 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

★4.4

🇮🇹ItaliaFácil

Bebidas

Aperol Spritz

Tres partes de Prosecco, dos de Aperol y una de agua con gas, vertidas en ese orden sobre hielo en una copa grande de vino. La proporción 3-2-1 es la receta oficial y funciona: ligeramente amargo, suavemente dulce, burbujeante, anaranjado. La bebida es sencilla. En casa la arruinan el orden de vertido incorrecto y el Prosecco caliente.

5 min195 kcal1 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.6

🇹🇷TurquíaFácil

Bebidas

Ayran (Bebida de Yogur)

Yogur natural batido con agua fría y una pizca de sal hasta obtener una textura suave y espumosa. El ayran es una de las bebidas más antiguas y sencillas de las cocinas turca y centroasiática â yogur salado diluido, y sin embargo el resultado es refrescante y apaga la sed de una manera que las bebidas dulces no pueden.

5 min90 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.9

Batido de Proteína (Chocolate y Plátano)

🇺🇸EE. UU.Fácil

Bebidas

Batido de Proteína (Chocolate y Plátano)

Un cazo de proteína de chocolate, plátano congelado, mantequilla de cacahuete, leche y avena batidos hasta textura suave.

5 min390 kcal1 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína⚡Rápido

★4.6

🇻🇳VietnamFácil

Bebidas

Café Helado vietnamita (Cà Phê Sữa Đá)

Cà phê sữa đá — café, leche, hielo — es lo que ocurre cuando la cultura del goteo colonial francesa se encuentra con el pragmatismo vietnamita. La leche fresca escaseaba así que la leche condensada se convirtió en el estándar. Los granos de robusta, abundantes en las Tierras Altas Centrales, dan al café su fuerza y ligero amargor característicos. El filtro phin ralentiza la infusión a un goteo deliberado concentrando el sabor. El resultado: una bebida a la vez muy fuerte y muy dulce vertida sobre hielo.

15 min165 kcal1 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.4

🇹🇷TurquíaFácil

Bebidas

Café turco

El café turco no es un tipo de café — es un método. El café molido finísimo se cuela sin filtrar en un cazo pequeño de mango largo llamado cezve, nunca se hierve, y se vierte directamente en la taza sin colar. Los posos se asientan al fondo. Bebes hasta llegar a ellos y paras. La espuma que se forma en la superficie no es accidental — es la medida de un café bien preparado.

10 min5 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌱Vegano🌾Sin gluten

★4.9

🇮🇳IndiaMedio

Bebidas

Chai Latte

Té negro cocido con especias enteras, colado y acabado con leche caliente espumada.

20 min180 kcal2 raciones

🌿Vegetariano⚡Rápido🌾Sin gluten

★4.8

🇫🇷FranciaFácil

Bebidas

Chocolate Caliente

Chocolate negro de verdad derretido en leche entera caliente con una cucharada de cacao y una pizca de sal. La combinación de chocolate real y cacao es lo que lo separa de un sobre. El chocolat chaud francés se sirve suficientemente espeso para beberlo despacio. Esta receta está entre ese y el estilo americano más ligero: rico y suave, no para apurar.

15 min310 kcal2 raciones

🌿Vegetariano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.4

🇺🇸EE. UU.Fácil

Bebidas

Cold Brew Coffee

Café molido grueso macerado en agua fría durante 16 horas. Sin calor, los ácidos que hacen el café caliente amargo nunca se desarrollan. El resultado es suave, achocolatado y fácil de beber solo. Quince minutos de trabajo la noche anterior y café para dos semanas.

15 min10 kcal4 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.4

🇺🇸EE. UU.Fácil

Bebidas

Eggnog Casero

Yemas de huevo cocinadas en una crema fina con leche, nata, nuez moscada y vainilla, luego enfriadas hasta espesar. El eggnog de tienda es dulce y de larga duración; esto es diferente: rico por los huevos de verdad, fragante por la nuez moscada recién rallada, y espeso para recubrir el dorso de una cuchara. La técnica es exactamente la misma que para hacer crème anglaise.

25 min320 kcal6 raciones

🌾Sin gluten💪Alto en proteína⚡Rápido

★4.7

🇬🇧Reino UnidoFácil

Bebidas

Espresso Martini

Vodka, licor de café y un shot de espresso recién tirado agitados con fuerza sobre hielo.

10 min190 kcal1 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.7

🇲🇽MéxicoFácil

Bebidas

Horchata (Bebida mexicana de Arroz)

Arroz crudo y canela en rama en remojo toda la noche, luego licuados y colados hasta obtener una bebida fría y ligeramente dulce. La mayor parte del trabajo ocurre mientras duermes. El resultado no se parece en nada a la horchata espesa y empalagosa de los tetrabrics: es fría, láctea sin ser pesada, con un regusto limpio de canela.

15 min180 kcal6 raciones

🌱Vegano🌾Sin gluten⚡Rápido

★4.8

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