Ingrediente

Recetas con ternera

39 recetas con ternera para cenas entre semana, meal prep y búsquedas rápidas por ingredientes. Elige por tiempo, cocina y calorías.

39 recetas

Gyudon (bol de arroz japonés con ternera): ternera, cebolla, caldo dashi — Japón · receta

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Platos de cereales y pasta

Gyudon (bol de arroz japonés con ternera)

El gyudon (牛丼, literalmente «bol de ternera») es un donburi japonés: ternera en lonchas finísimas y cebolla cocidas en un caldo dulce y salado de dashi, salsa de soja, mirin y un poco de sake, servidas sobre arroz caliente. Es el plato con el que cadenas de comida rápida como Yoshinoya levantaron su negocio, y en casa sale igual de bueno. Primero se ablanda la cebolla en el caldo, luego entra la ternera un par de minutos y todo va sobre el arroz. Lo único que de verdad importa es la ternera: hay que cortarla casi transparente, y por eso aquí el congelador es tu aliado.

20 min620 kcal2 raciones

⚡Rápido💪Alto en proteína

Nikujaga (estofado japonés de carne y patatas): ternera, patata, cebolla — Japón · receta

🇯🇵JapónMedio

Platos de carne

Nikujaga (estofado japonés de carne y patatas)

El nikujaga (肉じゃが, literalmente «carne con patatas») es un guiso casero japonés de ternera en lonchas finas, patatas, cebolla y zanahoria cocidos en un caldo de dashi con salsa de soja, mirin, sake y azúcar. En el oeste de Japón se hace normalmente con ternera y en el este, más a menudo, con cerdo. Se sofríen primero la cebolla y la carne, se cuece todo unos 15 minutos bajo una tapa flotante y se deja reposar 30 minutos en el caldo para que las patatas lo absorban.

40 min370 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Sukiyaki (olla japonesa de ternera): ternera, tofu, puerro — Japón · receta

🇯🇵JapónMedio

Platos de carne

Sukiyaki (olla japonesa de ternera)

El sukiyaki (すき焼き, 寿喜烧 en chino) es un plato japonés de olla en el que finas lonchas de ternera con grasa infiltrada, tofu, negi, setas y shungiku se cuecen en una salsa dulce y salada de salsa de soja, mirin, sake y azúcar llamada warishita, y cada bocado se moja en huevo crudo batido. En casa no hace falta un hornillo de mesa: basta una sartén ancha y honda al fuego, cocinando en dos tandas. Es el estilo Kantō, con la salsa mezclada de antemano; el estilo Kansai, que sazona la carne directamente en la sartén, se explica en la nota del autor. Entre preparación y cocción son unos 35 minutos.

35 min555 kcal4 raciones

💪Alto en proteína

Ingredientes

Combina bien con

Otros ingredientes que aparecen con más frecuencia junto al ternera en el archivo. Elige uno para seguir explorando.

cebolla tomate zanahoria patata ajo tomate frito pimiento comino molido pimentón caldo ternera pepinillos champiñón