Ingrediente

Ricette con patata

46 ricette con patata per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

46 ricette

Borscht: manzo, barbabietola, cavolo — Ucraina · ricetta

🇺🇦UcrainaAvanzato

Zuppe

Borscht

Il borscht è una tradizionale zuppa ucraina a base di barbabietole, cavolo, patate, carote e carne. Il suo intenso colore rosso e il sapore ricco lo rendono apprezzato non solo in Ucraina, ma anche in molti altri paesi.

125 min280 kcal4 porz

🌾Senza glutine

Bouillabaisse: pesce, frutti di mare, zafferano — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaAvanzato

Zuppe

Bouillabaisse

La bouillabaisse è una celebre zuppa di pesce provenzale, originaria del porto di Marsiglia. Si tratta di un brodo ricco e saporito con diversi tipi di pesce fresco e frutti di mare, aromatizzato con erbe e spezie.

95 min450 kcal4 porz

🌶️Piccante🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Vellutata di funghi: funghi, patata, panna — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaAvanzato

Zuppe

Vellutata di funghi

La vellutata di funghi è un classico della cucina francese dal sapore delicato e dalla consistenza setosa. L'abbinamento di funghi freschi e secchi conferisce alla zuppa un gusto ricco e profondo.

85 min225 kcal4 porz

🌾Senza glutine🥑Keto

Gulasch: alloro, manzo, brodo manzo — Ungheria · ricetta

🇭🇺UngheriaAvanzato

Zuppe

Gulasch

Pezzi di manzo brasati a lungo con paprica ungherese dolce, cipolle e semi di cumino fino a che la carne si sfalda in un brodo denso color ruggine. La paprica fa tutto il lavoro — usate la migliore che trovate.

130 min375 kcal4 porz

🌾Senza glutine💪Alto in proteine

Fish and Chips: pesce bianco, patata, farina — Regno Unito · ricetta

🇬🇧Regno UnitoMedio

Piatti di pesce e frutti di mare

Fish and Chips

Il fish and chips è un piatto da asporto britannico a base di pesce bianco in pastella, di solito merluzzo o eglefino, servito con patatine spesse. Entrambi vengono fritti due volte: le patatine prima a temperatura più bassa per cuocere dentro, poi più alta per diventare croccanti, mentre il pesce viene fritto una sola volta in una pastella di birra fredda e appena mescolata.

60 min730 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Brasato di manzo con verdure: manzo, carota, patata — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di carne

Brasato di manzo con verdure

Un grande classico della cucina casalinga americana — manzo tenero e succoso, brasato lentamente con verdure fino a completa morbidezza. Cotto nei propri succhi con carote, cipolle, patate ed erbe aromatiche per un sapore ricco e pieno.

225 min600 kcal8 porz

💪Alto in proteine🌾Senza glutine

Shepherd's Pie: carne macinata, patata, carota — USA · ricetta

🇺🇸USAAvanzato

Piatti di carne

Shepherd's Pie

Un piatto tradizionale inglese composto da uno strato di carne stufata con verdure, ricoperto da un purè di patate e gratinato al forno. Si prepara solitamente con l'agnello, ma si può usare anche il manzo.

65 min525 kcal4 porz

💪Alto in proteine

Ajapsandal: melanzana, pomodoro, aglio — Georgia · ricetta

🇬🇪GeorgiaAvanzato

Piatti di verdure e funghi

Ajapsandal

L'ajapsandal (scritto anche adžapsandali o ajapsandali) è uno stufato georgiano di verdure con melanzane, peperoni, pomodori e patate, aromatizzato con coriandolo, basilico, prezzemolo, aglio e peperoncino. Prima si friggono le melanzane, poi tutto cuoce insieme, coperto, per 20-25 minuti. Si serve caldo come piatto principale o freddo come antipasto, e a molti piace di più il giorno dopo. I 70 minuti comprendono taglio, frittura e cottura; salare le melanzane aggiunge 20-30 minuti di attesa e lo stufato finito riposa altri 15-20.

70 min470 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌶️Piccante🌾Senza glutine

Patate al forno con formaggio: patata, formaggio, burro — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaMedio

Piatti di verdure e funghi

Patate al forno con formaggio

Conosciuto in Francia come Gratin Dauphinois — strati di patate affettate sottilmente, cotte al forno nella panna con aglio e formaggio (gruyère o emmental), per un risultato cremoso e delicato all'interno e una crosticina dorata e croccante in superficie.

48 min480 kcal7 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine

Lagman: agnello, farina di grano, cipolle — Uzbekistan · ricetta

🇺🇿UzbekistanAvanzato

Primi piatti di cereali e pasta

Lagman

Il lagman è un piatto di noodles dell'Asia centrale: spaghettoni di grano spessi e tenaci sotto uno stufato di agnello e verdure insaporito con cumino e coriandolo. È arrivato in Uzbekistan dagli uiguri della Cina occidentale, dove i noodles si tirano a mano da un unico cordone di pasta; in questa versione casalinga la pasta si stende e si taglia, poi ogni striscia si allunga a mano per ottenere la stessa elasticità. Il sugo, chiamato vaja, è denso, più un intingolo che un brodo, e si versa sopra i noodles invece di servirlo come zuppa.

95 min1080 kcal4 porz

Zuppa di Funghi: funghi, patata, carota — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Zuppe

Zuppa di Funghi

Una sostanziosa zuppa russa con funghi porcini secchi e orzo perlato. Il brodo ai funghi è intensamente aromatico, l'orzo la rende densa e nutriente.

120 min200 kcal6 porz

🌿Vegetariano

Ukha (Zuppa di Pesce Russa): salmone, patata, carota — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Zuppe

Ukha (Zuppa di Pesce Russa)

La ukha è la zuppa di pesce limpida della Russia, che classicamente si prepara con pesce di fiume intero — come luccioperca, pesce persico o luccio — cotto lentamente in un brodo leggero e delicato. Questa versione usa salmone o trota al loro posto, che dà un brodo più ricco e molto più facile da reperire rispetto a un misto di pesce di fiume. Per tradizione si finisce con uno spruzzo di vodka, a cui si attribuisce il merito di esaltare l'aroma del pesce, anche se la vera limpidezza del brodo viene dalla cottura lenta e dalla schiumatura attenta, non dalla vodka.

70 min250 kcal6 porz

🌾Senza glutine

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a patata in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

cipolla carota manzo aglio pomodoro barbabietola funghi brodo manzo agnello crauti pollo zucchina