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Ricette con barbabietola

5 ricette con barbabietola per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

5 ricette

Insalata di Barbabietole e Formaggio di Capra: barbabietola, formaggio caprino, noci — Francia · ricetta

🇫🇷FranciaAvanzato

Insalate

Insalata di Barbabietole e Formaggio di Capra

L'insalata di barbabietole e formaggio di capra (salade de betteraves au chèvre in francese) è fatta di barbabietole al forno, caprino morbido e noci tostate su foglie di insalata, condite con una vinaigrette di miele e aceto balsamico. Le barbabietole restano 45–60 minuti in forno, quasi tutti i 70 minuti; il resto è tagliare e agitare il condimento in un barattolo. Gli ingredienti si dispongono a strati invece di mescolarli, così il caprino resta bianco e non diventa rosa.

70 min290 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine

Borscht: manzo, barbabietola, cavolo — Ucraina · ricetta

🇺🇦UcrainaAvanzato

Zuppe

Borscht

Il borscht è una tradizionale zuppa ucraina a base di barbabietole, cavolo, patate, carote e carne. Il suo intenso colore rosso e il sapore ricco lo rendono apprezzato non solo in Ucraina, ma anche in molti altri paesi.

125 min280 kcal4 porz

🌾Senza glutine

Zuppa Fredda di Barbabietola: barbabietola, kefir, cetriolo — Bielorussia · ricetta

🇧🇾BielorussiaMedio

Zuppe

Zuppa Fredda di Barbabietola

Una vivace zuppa fredda bielorussa — base rinfrescante di kefir con barbabietole grattugiate, cetrioli, ravanelli, uova e aneto. Il piatto estivo perfetto: brillante, acidulo e servito ghiacciato con panna acida.

60 min220 kcal6 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine

Vinegret — Insalata Russa di Barbabietola: barbabietola, patata, carota — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaAvanzato

Insalate

Vinegret — Insalata Russa di Barbabietola

Barbabietola, patate e carote lessate tagliate a cubetti e mescolate con cetrioli in salamoia, crauti, cipollotto e un semplice condimento d'olio di girasole. Questa insalata è presente sulle tavole delle feste russe da più di un secolo. Terrosa, acidula e soddisfacente da fredda — una di quelle ricette che migliorano ogni giorno e sono al loro meglio preparate la sera prima.

75 min195 kcal6 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine

Aringa sotto una pelliccia (Shuba): aringa salata, barbabietola, patate — Russia · ricetta

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Insalate

Aringa sotto una pelliccia (Shuba)

Un'insalata russa delle feste a strati: aringa salata nascosta sotto patata, carota, uovo e uno strato superiore di barbabietola, con maionese tra i piani. Si monta in un anello e si raffredda tutta la notte perché gli strati si amalgamino; la «pelliccia» di barbabietola dà il nome all'insalata.

60 min280 kcal8 porz

🌾Senza glutine

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a barbabietola in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

patata carota noci manzo cetriolo uovo aneto ravanello maionese