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食材

ビーツのレシピ

ビーツを使った5件のレシピ。平日の夕食、作り置き、手元の食材から探すときに便利です。時間、料理ジャンル、カロリーで選べます。

5 品のレシピ

ビーツとシェーブルのサラダ: ビーツ, シェーブルチーズ, くるみ — フランス · レシピ
🇫🇷フランス上級
サラダ

ビーツとシェーブルのサラダ

ビーツとシェーブルのサラダ(フランス語で salade de betteraves au chèvre)は、ローストしたビーツ、やわらかいシェーブル(山羊のチーズ)、ローストしたくるみを葉野菜にのせ、はちみつとバルサミコ酢のドレッシングで和えるサラダです。ビーツはオーブンで45〜60分かかり、全体の70分のほとんどを占めます。残りは切る作業と、瓶で振って作るドレッシングだけです。材料は混ぜずに重ねて盛るので、シェーブルがピンクに染まらず白いままです。

70 分290 kcal4 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ボルシチ: 牛肉, ビーツ, キャベツ — ウクライナ · レシピ
🇺🇦ウクライナ上級
スープ

ボルシチ

ビーツの深い赤色が美しいウクライナの伝統的なスープ。サワークリームを添えて楽しみます。

125 分280 kcal4 人前
🌾グルテンフリー
冷製ビーツスープ: ビーツ, ケフィア, きゅうり — ベラルーシ · レシピ
🇧🇾ベラルーシ普通
スープ

冷製ビーツスープ

ベラルーシ発の鮮やかな深紅の冷製スープ。ケフィアベースにすりおろしたビーツ、きゅうり、ラディッシュ、ゆで卵、フレッシュディル。夏に最適な爽やかで酸味のある一品。

60 分220 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
ロシアのヴィネグレットサラダ: ビーツ, じゃがいも, にんじん — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア上級
サラダ

ロシアのヴィネグレットサラダ

茹でたビーツ、じゃがいも、にんじんを小さな角切りにし、塩気のあるディルピクルス、ザワークラウト、万能ねぎとシンプルなひまわり油のドレッシングで和える。ロシアのホリデーテーブルに1世紀以上並んできた。土っぽく、酸味があり、冷たくても満足感のあるサラダ。日を追うごとにおいしくなり、前日に作るのがベスト。

75 分195 kcal6 人前
🌿ベジタリアン🌾グルテンフリー
毛皮のコートをまとったニシン(Shuba): 塩漬けニシン, ビーツ, じゃがいも — ロシア · レシピ
🇷🇺ロシア普通
サラダ

毛皮のコートをまとったニシン(Shuba)

層になったロシアの祝祭サラダ。塩漬けニシンを、じゃがいも、にんじん、卵、そして鮮やかなビーツの最上層の下に隠し、各層の間にマヨネーズを塗る。リング型で重ね、一晩冷やして層をなじませる。ビーツの「毛皮のコート」がこのサラダの名の由来だ。

60 分280 kcal8 人前
🌾グルテンフリー
食材

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