Ingrediente

Ricette con ravanelli

5 ricette con ravanelli per cene in settimana, meal prep e ricerche rapide dagli ingredienti che hai già. Scegli per tempo, cucina e calorie.

5 ricette

Zuppa Fredda di Barbabietola: barbabietola, kefir, cetriolo — Bielorussia · ricetta

🇧🇾BielorussiaMedio

Zuppe

Zuppa Fredda di Barbabietola

Una vivace zuppa fredda bielorussa — base rinfrescante di kefir con barbabietole grattugiate, cetrioli, ravanelli, uova e aneto. Il piatto estivo perfetto: brillante, acidulo e servito ghiacciato con panna acida. Pianifica in anticipo: il brodo di barbabietola deve raffreddarsi e la zuppa finita riposa in frigo almeno 2 ore prima di servire.

60 min220 kcal6 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine

Colazione balcanica: uova, feta, salsiccia — Bulgaria · ricetta

🇧🇬BulgariaMedio

Colazione e brunch

Colazione balcanica

La colazione balcanica è un piatto da condividere nello spirito di Bulgaria, Serbia e paesi vicini: sudzuk in padella, uova, formaggio bianco salato, ajvar, olive e verdure crude, con il pane accanto. Non esiste un'unica «colazione balcanica» tradizionale: il nome si è diffuso sui social, e questo è un modo di comporre quel piatto a casa.

15 min1000 kcal2 porz

⚡Veloce🌶️Piccante

Okroshka: kvas di pane, ravanelli, cetrioli — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaMedio

Zuppe

Okroshka

L'okroshka (окрошка, オクローシカ, 俄式冷汤) è una zuppa fredda russa estiva: cetriolo, ravanello, cipollotto e aneto crudi a dadini fini, patate lesse, uova e manzo o salsiccia lessa, in una base acidula di kvas di pane. Il nome deriva dal verbo russo che significa sbriciolare, ed è tutta lì la tecnica. Si serve con panna acida e un po' di senape. Con manzo già cotto o salsiccia «doktorskaja» servono circa 45 minuti; se lessate voi il manzo, si aggiunge circa un'ora. Poi il trito ha bisogno di un'ora in frigorifero, e tutto si può fare il giorno prima.

45 min316 kcal5 porz

Insalata di ravanelli con panna acida: ravanelli, panna acida, aneto fresco — Russia · ricetta

🇷🇺RussiaFacile

Insalate

Insalata di ravanelli con panna acida

La classica insalata primaverile russa: ravanelli affettati sottili, cetriolo fresco e cipollotto con uovo sodo, condita generosamente con panna acida fredda e aneto fresco. Si prepara in pochi minuti e si serve subito, finché le verdure mantengono la loro croccantezza.

15 min110 kcal4 porz

🌿Vegetariano🌾Senza glutine⚡Veloce

Enchiladas verdes: tortillas di mais, tomatillo, pollo sfilacciato — Messico · ricetta

🇲🇽MessicoMedio

Piatti di carne

Enchiladas verdes

Le enchiladas verdes sono un piatto messicano di tortillas di mais passate in una salsa cotta di tomatillo e serrano e arrotolate attorno a pollo sfilacciato. Queso fresco, crema fresca, ravanelli croccanti e cipolla attenuano il calore verde della salsa. Servitele appena composte, quando le tortillas hanno ancora consistenza.

55 min690 kcal4 porz

💪Alto in proteine🌶️Piccante🌾Senza glutine

Ingredienti

Si abbina bene con

Altri ingredienti che compaiono più spesso insieme a ravanelli in tutto l’archivio. Scegline uno per andare più a fondo.

uova aneto fresco barbabietola cetriolo salsiccia pomodoro cipollotti panna acida tortillas di mais pollo sfilacciato coriandolo