USA · Piatti di carne · Alto in proteine
Bowl Tex-Mex con cottage cheese
Carne macinata con spezie taco, patata dolce al forno, fagioli neri, cottage cheese, avocado, salsa e miele piccante.
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Ingredienti
PorzioniMetrico
- 500 gcarne macinata magra
- 500 gpatata dolce
- 400 gfagioli neri in scatola
- 200 gcottage cheese
- 2 pz.avocado
- 150 gsalsa chunky
- 2 cucchiaiomiele piccante
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- 1.5 cucchiaiomix di spezie taco
- 1 cucchiaioconcentrato di pomodoro
- 1 cucchiainopaprika affumicata
- 0.5 cucchiainoaglio in polvere
- 1 cucchiainosale
- 1 cucchiainosucco di lime
- 2 cucchiaiocoriandolo fresco
Preparazione
- Preriscalda il forno a 220°C. Sbuccia e taglia la patata dolce a cubetti. Condisci con olio, paprika, aglio e sale. Cuoci 25-30 minuti.
- Scalda l'olio, aggiungi la carne. Cuoci 5-6 minuti.
- Aggiungi spezie taco e concentrato. Cuoci 2 minuti, aggiungi acqua.
- Scola i fagioli neri e aggiungili alla carne. Cuoci altri 2 minuti.
- Condisci il cottage cheese con succo di lime e spezie taco.
- Assembla: patata dolce, carne con fagioli, cottage cheese, avocado, salsa, miele piccante e coriandolo.
Domande
I fagioli neri aggiungono fibra e proteine, saziando per 5-6 ore vs 3-4.
Chunky è meglio. Pico de gallo fatto in casa è ideale.
Entrambi funzionano. Manzo più saporito, tacchino più leggero.
Tieni i componenti in zone separate.
42-46g proteine, 10-12g fibra, 490-550 kcal.
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Commenti (1)
I never cut into the lean ground beef to check doneness for tex-mex cottage cheese bowl. A thermometer preserves the juices; a knife wound lets them escape. Every cut is flavor leaving the meat.