USA · Piatti di carne · Alto in proteine
Bowl taco con cottage cheese
Carne macinata di tacchino con spezie taco, cubetti di patata dolce al forno, cottage cheese, avocado e kimchi o cipolla rossa marinata.
35 min 510 kcal 4 porz Medio💪Alto in proteine🇺🇸USA★★★★★4.8· 5 recensioni
Ingredienti
PorzioniMetrico
- 600 gpatata dolce
- 500 gcarne macinata di tacchino magra
- 200 gcottage cheese
- 2 pz.avocado
- 100 gkimchi o cipolla rossa marinata
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- 1.5 cucchiaiomix di spezie taco
- 1 cucchiaioconcentrato di pomodoro
- 1 cucchiainopeperoncino in polvere
- ½ cucchiainoaglio in polvere
- ½ cucchiainopaprika affumicata
- ½ cucchiainosale
- 1 cucchiainosucco di lime
- ½ cucchiainofiocchi di peperoncino
Preparazione
- Preriscalda il forno a 220°C. Sbuccia la patata dolce e tagliala a cubetti di 2 cm. Condisci con olio, aglio in polvere, paprika affumicata e sale. Cuoci 25-30 minuti.
- Scalda l'olio rimasto. Aggiungi la carne macinata e spezzettala. Cuoci 5-7 minuti.
- Aggiungi le spezie taco, il peperoncino e il concentrato. Mescola bene con acqua. Cuoci altri 2 minuti.
- Condisci il cottage cheese con succo di lime e spezie taco. Lascia riposare 5 minuti.
- Assembla: patata dolce, carne, cottage cheese, mezzo avocado e kimchi o cipolla marinata.
- Cospargi con fiocchi di peperoncino. Servi subito.
Domande
Cottage cheese al posto della panna acida, 3-4 volte più proteine.
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Comments (1)
Salt the sweet potatoes at least 30 minutes before cooking cottage cheese taco bowl, or right before — never in between. Salt draws moisture to the surface; given 30+ minutes it reabsorbs. At 10 minutes, it's just sitting there making things wet.