USA · Piatti di carne

Bowl taco con cottage cheese

Carne macinata di tacchino con spezie taco, cubetti di patata dolce al forno, cottage cheese, avocado e kimchi o cipolla rossa marinata.

35 min✻4 porzioni✻510 kcal
Bowl taco con cottage cheese

Ingredienti

  • patata dolce600 g
  • carne macinata di tacchino magra500 g
  • cottage cheese200 g
  • avocado2 pz.
  • kimchi o cipolla rossa marinata100 g
  • olio d'oliva2 cucchiaio
  • mix di spezie taco1.5 cucchiaio
  • concentrato di pomodoro1 cucchiaio
  • peperoncino in polvere1 cucchiaino
  • aglio in polvere0.5 cucchiaino
  • paprika affumicata0.5 cucchiaino
  • sale0.5 cucchiaino
  • succo di lime1 cucchiaino
  • fiocchi di peperoncino0.5 cucchiaino

Preparazione

  1. 1Preriscalda il forno a 220°C. Sbuccia la patata dolce e tagliala a cubetti di 2 cm. Condisci con olio, aglio in polvere, paprika affumicata e sale. Cuoci 25-30 minuti.
  2. 2Scalda l'olio rimasto. Aggiungi la carne macinata e spezzettala. Cuoci 5-7 minuti.
  3. 3Aggiungi le spezie taco, il peperoncino e il concentrato. Mescola bene con acqua. Cuoci altri 2 minuti.
  4. 4Condisci il cottage cheese con succo di lime e spezie taco. Lascia riposare 5 minuti.
  5. 5Assembla: patata dolce, carne, cottage cheese, mezzo avocado e kimchi o cipolla marinata.
  6. 6Cospargi con fiocchi di peperoncino. Servi subito.