USA · Piatti di carne · Veloce
Bowl Burrito di Pollo
Petto di pollo con spezie chipotle su riso al coriandolo e lime con fagioli neri, mais, pico de gallo e avocado. Pollo + fagioli superano i 45g di proteine per porzione.
35 min 520 kcal 4 porz Avanzato⚡Veloce🇺🇸USA★★★★★4.8· 5 recensioni
Ingredienti
PorzioniMetrico
- 600 gpetto di pollo
- 300 griso bianco
- 400 gfagioli neri in scatola
- 200 gmais surgelato o in scatola
- 2 lime
- 1 avocado
- 4 cucchiaicoriandolo fresco
- 2 cucchiainipeperoncino in polvere
- 1 cucchiainocumino
- 1 cucchiainopaprika affumicata
- 1 cucchiainoaglio in polvere
- 1 cucchiainocipolla in polvere
- 2 cucchiaiolio d'oliva
- 200 gpico de gallo o salsa
- 1 cucchiainosale
Preparazione
- Mescola tutte le spezie con ½ cucchiaino di sale. Appiattisci i petti a 1,5 cm di spessore uniforme. Ungi con 1 cucchiaio d'olio e le spezie.
- Cuoci il riso. Caldo, sgrana con una forchetta e aggiungi succo di 1 lime e 2 cucchiai di coriandolo tritato.
- Scalda l'olio rimasto a fuoco alto. Cuoci il pollo 5–6 minuti per lato fino a 74°C. Riposa 5 minuti e affetta.
- Scalda i fagioli e il mais.
- Affetta l'avocado e spruzza subito con lime.
- Assembla: riso, pollo, fagioli, mais, pico de gallo, avocado. Coriandolo e lime sopra.
Domande
Tre tecniche. Prima: appiattisci a spessore uniforme di 1,5 cm. Seconda: cuoci a fuoco alto senza muovere — lascia formare la crosta dorata, 5–6 minuti per lato. Terza: riposa 5 minuti prima di tagliare.
Vota
Rate this recipe
Continua a sfogliare
Altri piatti dall’archivio — scelti per sovrapposizione con quello che stai cucinando ora.
Join the conversation
Comments (1)
Salt the chicken breast at least 30 minutes before cooking chicken burrito bowls, or right before — never in between. Salt draws moisture to the surface; given 30+ minutes it reabsorbs. At 10 minutes, it's just sitting there making things wet.