USA · Piatti di carne · Alto in proteine
Bowl di Pollo Greco
Cosce di pollo marinate in yogurt greco, limone e origano, cotte in forno fino a dorarsi ai bordi, servite su riso con cetriolo, pomodori, cipolla rossa, feta e tzatziki fatto in casa. Circa 40g di proteine per bowl.
40 min 490 kcal 4 porz Medio💪Alto in proteine🇺🇸USA★★★★★4.5· 6 recensioni
Ingredienti
PorzioniMetrico
- 600 gcosce di pollo disossate
- 300 griso bianco
- 200 gyogurt greco
- 1 limone
- 4 aglio
- 1 cetriolo
- 100 gpomodori ciliegini
- 80 gformaggio feta
- 2 cucchiainiorigano secco
- 1 cucchiainopaprika affumicata
- 2 cucchiaiolio d'oliva
- 2 cucchiaianeto fresco
- 1 cucchiainosale
- ½ cucchiainopepe nero
Preparazione
- Marinata: mescola 100g di yogurt, succo di mezzo limone, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di origano, paprika, 1 cucchiaio d'olio, sale e pepe. Aggiungi il pollo. Marina almeno 30 minuti o tutta la notte.
- Tzatziki: grattugia il cetriolo e strizza tutta l'umidità in un canovaccio — passo fondamentale. Mescola con lo yogurt restante, 2 spicchi d'aglio, succo di limone rimasto, 1 cucchiaio d'olio, aneto, origano, sale e pepe. Refrigera.
- Cuoci il riso. Sgrana con una forchetta e aggiungi sale e un goccio di limone.
- Preriscalda il forno a 200°C. Sistema il pollo su una teglia. Cuoci 20–22 minuti. Attiva il grill 2–3 minuti per i bordi dorati. Riposa 5 minuti e affetta.
- Taglia i pomodorini a metà. Sbriciola la feta.
- Assembla: riso, pollo, pomodori, cetriolo, cipolla rossa, feta. Copri con tzatziki e limone. Aneto sopra.
Domande
Lo tzatziki acquoso ha una sola causa: non aver eliminato abbastanza umidità dal cetriolo grattugiato. Il cetriolo è quasi tutto acqua e senza strizzarlo diluisce la salsa in pochi minuti. La soluzione: avvolgere il cetriolo grattugiato in un canovaccio e strizzarlo bene. Sale il cetriolo, lascia 10 minuti e poi strizza. Usa yogurt greco intero, non yogurt normale.
Vota
Rate this recipe
Continua a sfogliare
Altri piatti dall’archivio — scelti per sovrapposizione con quello che stai cucinando ora.
Join the conversation
Comments (1)
The pan needs to be properly hot before the boneless chicken thighs goes in for greek chicken bowls. A lukewarm pan steams instead of sears. Wait until you see the faintest wisp of smoke — that's your signal.