Hackfleisch-Bowl mit Hot Honey und Hüttenkäse
Rinderhackfleisch mit süß-scharfem Hot Honey glasiert, auf Jasminreis mit kaltem Hüttenkäse serviert. Eine Pfanne, 25 Minuten.
Zutaten
- 500 gmageres Rinderhackfleisch
- 200 gJasminreis
- 300 gHüttenkäse
- 4 ELHonig
- 1 TLChiliflocken
- 1 TLApfelessig
- 0.25 TLgeräuchertes Paprikapulver
- 3 Knoblauchzehen
- 2 ELSojasoße
- 1 ELOlivenöl
- 1 Salatgurke
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 ELSesamsamen
- 1 TLSalz
- 0.5 TLschwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Jasminreis mit 400 ml kaltem Wasser kochen. Aufkochen, niedrigste Hitze, zudecken 15 Minuten. 5 Minuten nachquellen lassen.
- Hot Honey: Honig, Chiliflocken, Apfelessig, Paprikapulver bei schwacher Hitze 1 Minute. Sofort vom Herd nehmen.
- Öl erhitzen, Hackfleisch zerkleinern. 7–8 Minuten braten. Überschüssiges Fett abgießen. Mit Salz (1 TL) und schwarzem Pfeffer (0,5 TL) würzen.
- Knoblauch und Sojasoße hinzufügen. 1 Minute. Zwei Drittel Hot Honey darüber, gut vermischen. Vom Herd nehmen.
- Gurke in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln schräg schneiden.
- Reis verteilen, Fleisch darauf, Hüttenkäse daneben ohne zu mischen, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam und restlichen Hot Honey über den Hüttenkäse.
Fragen
Ja, Honig um 1–2 TL reduzieren. 6–8 Minuten Garzeit.
Wird leicht cremig bei Kontakt mit heißem Fleisch, liefert 15g Protein und mildert die Schärfe.
4 EL Honig + 1 TL Chiliflocken + Apfelessig + Paprika. Schwache Hitze 1 Minute.
150g pro Person, mit Hot Honey bestreichen, 200°C 12–14 Minuten.
Alles getrennt aufbewahren. Hüttenkäse erst beim Servieren.
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Kommentare (2)
Приготовил. Попробовал. Очень понравилось!
Rest the beef for at least 5 minutes after cooking hot honey cottage cheese beef bowl. Cutting immediately lets all those precious juices run onto the board. A loose foil tent keeps it warm without steaming the crust.