Bowl de bœuf haché au miel piquant et cottage cheese
Bœuf haché glacé au miel piquant, servi sur du riz jasmin avec du cottage cheese froid par-dessus. Une poêle, 25 minutes.
Ingrédients
- 500 gbœuf haché maigre
- 200 griz jasmin
- 300 gcottage cheese
- 4 c. à s.miel
- 1 c. à c.flocons de piment
- 1 c. à c.vinaigre de cidre
- 0.25 c. à c.paprika fumé
- 3 ail
- 2 c. à s.sauce soja
- 1 c. à s.huile d'olive
- 1 concombre
- 4 oignons verts
- 2 c. à s.graines de sésame
- 1 c. à c.sel
- 0.5 c. à c.poivre noir
Préparation
- Cuisez le riz avec 400 ml d'eau froide. Portez à ébullition, baissez, couvrez 15 minutes. Reposez 5 minutes.
- Préparez le miel piquant: miel, flocons de piment, vinaigre, paprika fumé à feu doux 1 minute. Retirez.
- Chauffez l'huile, ajoutez la viande. Cuisez 7–8 minutes. Égouttez le gras. Assaisonnez avec le sel (1 c. à c.) et le poivre noir (0,5 c. à c.).
- Ajoutez l'ail et la sauce soja. 1 minute. Versez deux tiers du miel piquant, mélangez. Retirez du feu.
- Coupez le concombre en rondelles fines. Émincez les oignons verts en biseau.
- Répartissez le riz, ajoutez la viande, cottage cheese à côté sans mélanger, concombre, oignons verts, sésame et le reste du miel piquant sur le cottage cheese.
Questions
Oui, réduisez le miel de 1–2 c. à c. Cuisez 6–8 minutes.
Il fond légèrement au contact de la viande chaude, ajoute 15g de protéines et adoucit le piquant.
4 c. à s. miel + 1 c. à c. flocons de piment + vinaigre + paprika. Feu doux 1 minute.
150g par personne, badigeonnez de miel piquant, 200°C 12–14 minutes.
Tout séparément. Cottage cheese uniquement au service.
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Commentaires (2)
Приготовил. Попробовал. Очень понравилось!
Rest the beef for at least 5 minutes after cooking hot honey cottage cheese beef bowl. Cutting immediately lets all those precious juices run onto the board. A loose foil tent keeps it warm without steaming the crust.