Bowl de ternera con miel picante y queso cottage
Carne picada de ternera glaseada con miel picante, servida sobre arroz jazmín con queso cottage frío encima. Una sartén, 25 minutos.
Ingredientes
- 500 gcarne picada de ternera magra
- 200 garroz jazmín
- 300 gqueso cottage
- 4 cdasmiel
- 1 cdtacopos de guindilla
- 1 cdtavinagre de manzana
- 0.25 cdtapimentón ahumado
- 3 ajo
- 2 cdassalsa de soja
- 1 cdaaceite de oliva
- 1 pepino
- 4 cebolletas
- 2 cdassemillas de sésamo
- 1 cdtasal
- 0.5 cdtapimienta negra
Preparación
- Cocina el arroz jazmín con 400 ml de agua fría. Hierve, baja el fuego, tapa 15 minutos. Reposa tapado 5 minutos más.
- Prepara la miel picante: miel, copos de guindilla, vinagre y pimentón ahumado a fuego suave 1 minuto. Retira.
- Calienta aceite, añade la carne picada. Cocina 7–8 minutos. Escurre la grasa sobrante. Sazona con sal (1 cdta) y pimienta negra (0,5 cdta).
- Añade ajo picado y salsa de soja. 1 minuto más. Vierte dos tercios de la miel picante, mezcla bien. Retira del fuego.
- Corta el pepino en rodajas finas. Pica las cebolletas en diagonal.
- Reparte el arroz, añade la carne, queso cottage a un lado sin mezclar, pepino, cebolletas, sésamo y el resto de miel picante sobre el queso.
Preguntas
Sí, reduce la miel 1–2 cdtas. Cocina 6–8 minutos.
Se funde ligeramente al contacto con la carne caliente, añade 15g proteína y suaviza el picante.
4 cdas miel + 1 cdta copos de guindilla + vinagre + pimentón. Fuego suave 1 minuto.
150g por persona, unta con miel picante, hornea 200°C 12–14 minutos.
Todo separado. Queso cottage solo al servir.
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Comentarios (2)
Приготовил. Попробовал. Очень понравилось!
Rest the beef for at least 5 minutes after cooking hot honey cottage cheese beef bowl. Cutting immediately lets all those precious juices run onto the board. A loose foil tent keeps it warm without steaming the crust.