EE. UU. · Platos de carne
Bowl de ternera con miel picante y queso cottage
Carne picada de ternera glaseada con miel picante, servida sobre arroz jazmín con queso cottage frío encima.
Ingredientes
- carne picada de ternera magra500 g
- arroz jazmín200 g
- queso cottage300 g
- miel4 cdas
- copos de guindilla1 cdta
- vinagre de manzana1 cdta
- pimentón ahumado0.25 cdta
- ajo3
- salsa de soja2 cdas
- aceite de oliva1 cda
- pepino1
- cebolletas4
- semillas de sésamo2 cdas
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Preparación
- 1Cocina el arroz jazmín con 400 ml de agua fría. Hierve, baja el fuego, tapa 15 minutos. Reposa tapado 5 minutos más.
- 2Prepara la miel picante: miel, copos de guindilla, vinagre y pimentón ahumado a fuego suave 1 minuto. Retira.
- 3Calienta aceite, añade la carne picada. Cocina 7–8 minutos. Escurre la grasa sobrante. Sazona con sal (1 cdta) y pimienta negra (0,5 cdta).
- 4Añade ajo picado y salsa de soja. 1 minuto más. Vierte dos tercios de la miel picante, mezcla bien. Retira del fuego.
- 5Corta el pepino en rodajas finas. Pica las cebolletas en diagonal.
- 6Reparte el arroz, añade la carne, queso cottage a un lado sin mezclar, pepino, cebolletas, sésamo y el resto de miel picante sobre el queso.