EE. UU. · Platos de carne

Bowl de ternera con miel picante y queso cottage

Carne picada de ternera glaseada con miel picante, servida sobre arroz jazmín con queso cottage frío encima.

25 min✻4 raciones✻480 kcal
Bowl de ternera con miel picante y queso cottage

Ingredientes

  • carne picada de ternera magra500 g
  • arroz jazmín200 g
  • queso cottage300 g
  • miel4 cdas
  • copos de guindilla1 cdta
  • vinagre de manzana1 cdta
  • pimentón ahumado0.25 cdta
  • ajo3
  • salsa de soja2 cdas
  • aceite de oliva1 cda
  • pepino1
  • cebolletas4
  • semillas de sésamo2 cdas
  • sal1 cdta
  • pimienta negra0.5 cdta

Preparación

  1. 1Cocina el arroz jazmín con 400 ml de agua fría. Hierve, baja el fuego, tapa 15 minutos. Reposa tapado 5 minutos más.
  2. 2Prepara la miel picante: miel, copos de guindilla, vinagre y pimentón ahumado a fuego suave 1 minuto. Retira.
  3. 3Calienta aceite, añade la carne picada. Cocina 7–8 minutos. Escurre la grasa sobrante. Sazona con sal (1 cdta) y pimienta negra (0,5 cdta).
  4. 4Añade ajo picado y salsa de soja. 1 minuto más. Vierte dos tercios de la miel picante, mezcla bien. Retira del fuego.
  5. 5Corta el pepino en rodajas finas. Pica las cebolletas en diagonal.
  6. 6Reparte el arroz, añade la carne, queso cottage a un lado sin mezclar, pepino, cebolletas, sésamo y el resto de miel picante sobre el queso.