EE. UU. · Platos de carne · Alto en proteína
Bowl otoñal de verduras con miel picante
Boniato y coles de Bruselas asados, carne picada de pavo con especias otoñales, requesón, aguacate y salsa maple Dijon.
40 min 495 kcal 4 raciones Avanzado💪Alto en proteína🇺🇸EE. UU.★★★★★4.6· 5 reseñas
Ingredientes
PorcionesMétrico
- 500 gboniato
- 300 gcoles de Bruselas
- 500 gcarne picada de pavo magra
- 200 grequesón
- 2 ud.aguacates
- 2 cdaaceite de oliva
- 1 cdtasalvia seca
- 1 cdtatomillo seco
- ½ cdtapimentón ahumado
- ¼ cdtacanela
- 1 cdtaajo en polvo
- 1 cdtasal
- 2 cdasirope de arce
- 1 cdamostaza de Dijon
- 1 cdavinagre de sidra de manzana
- 1 cdamiel picante
Preparación
- Precalienta el horno a 220°C. Pela y corta el boniato en cubos de 2 cm. Limpia las coles y córtalas por la mitad. Mezcla el boniato con aceite, ajo en polvo, sal y canela. Sazona las coles aparte.
- Extiende el boniato en una mitad de una bandeja. Coloca las coles con el corte hacia abajo sobre el metal. Asa 25 a 30 minutos.
- Cocina el pavo con salvia, tomillo, pimentón, ajo en polvo y canela.
- Prepara la salsa: sirope de arce + mostaza de Dijon + vinagre de sidra + sal.
- Sazona el requesón con sal y pimienta.
- Monta los boles con verduras, pavo, requesón, aguacate y salsa.
Preguntas
Asadas a alta temperatura se caramelizan y quedan tostadas y ligeramente dulces.
Valora
Rate this recipe
Sigue explorando
Más platos del archivo — elegidos por su solapamiento con lo que estás cocinando ahora.
Join the conversation
Comments (1)
Salt the sweet potatoes at least 30 minutes before cooking fall veggie hot honey bowl, or right before — never in between. Salt draws moisture to the surface; given 30+ minutes it reabsorbs. At 10 minutes, it's just sitting there making things wet.