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秋季蔬菜辣蜂蜜碗
美国 · 肉类菜肴 · 高蛋白

秋季蔬菜辣蜂蜜碗

烤红薯和抱子甘蓝、搭配秋季香料的火鸡肉碎、农家奶酪、牛油果,以及枫糖芥末酱。

40 分钟 495 大卡 4 人份 进阶💪高蛋白🇺🇸美国★★★★★4.6· 5 条评论

食材

份量公制
  • 500 红薯
  • 300 抱子甘蓝
  • 500 瘦火鸡肉碎
  • 200 农家奶酪
  • 2 牛油果
  • 2 汤匙橄榄油
  • 1 茶匙干鼠尾草
  • 1 茶匙干百里香
  • ½ 茶匙烟熏辣椒粉
  • ¼ 茶匙肉桂粉
  • 1 茶匙大蒜粉
  • 1 茶匙
  • 2 汤匙枫糖浆
  • 1 汤匙第戎芥末
  • 1 汤匙苹果醋
  • 1 汤匙辣蜂蜜

做法

  1. 烤箱预热至220°C。红薯去皮切成2厘米块。抱子甘蓝修剪对半剖开。分别调味。
  2. 将红薯铺在大烤盘的一侧。抱子甘蓝切面朝下直接放在金属上。烤25至30分钟。
    秋季蔬菜辣蜂蜜碗 — step 2
  3. 制作火鸡肉碎配鼠尾草、百里香、烟熏辣椒粉、大蒜粉和肉桂。
  4. 制作枫糖芥末酱:枫糖浆+第戎芥末+苹果醋+少许盐。
    秋季蔬菜辣蜂蜜碗 — step 4
  5. 给农家奶酪撒盐和黑胡椒调味。
  6. 组装碗:烤蔬菜分碗放入,加肉碎、农家奶酪、半个牛油果和酱汁。

常见问题

高温烤制切面朝下,边缘会焦糖化,变得坚果味浓郁略带甜味。

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Comments (1)

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  • Sergei MartynovAuthor
    48d ago

    Salt the sweet potatoes at least 30 minutes before cooking fall veggie hot honey bowl, or right before — never in between. Salt draws moisture to the surface; given 30+ minutes it reabsorbs. At 10 minutes, it's just sitting there making things wet.