秋季蔬菜辣蜂蜜碗

做法

1. 1烤箱预热至220°C。红薯去皮切成2厘米块。抱子甘蓝修剪对半剖开。分别调味。
2. 2将红薯铺在大烤盘的一侧。抱子甘蓝切面朝下直接放在金属上。烤25至30分钟。
3. 3制作火鸡肉碎配鼠尾草、百里香、烟熏辣椒粉、大蒜粉和肉桂。
4. 4制作枫糖芥末酱：枫糖浆+第戎芥末+苹果醋+少许盐。
5. 5给农家奶酪撒盐和黑胡椒调味。
6. 6组装碗：烤蔬菜分到四个碗里，加肉碎、一大勺农家奶酪、半个牛油果和酱汁。最后把1汤匙辣蜂蜜分到各碗，细细淋在红薯和抱子甘蓝上——辣蜂蜜和甜枫糖酱的对比，正是这道碗的名字由来。