USA · Piatti di carne

Bowl di manzo al miele piccante con cottage cheese

25 min4 porzioni480 kcal

Carne macinata di manzo glassata con miele piccante, servita su riso con cottage cheese freddo sopra.

Bowl di manzo al miele piccante con cottage cheese

Ingredienti

  • carne macinata di manzo magra500 g
  • riso basmati200 g
  • cottage cheese300 g
  • miele4 cucchiai
  • fiocchi di peperoncino1 cucchiaino
  • aceto di mele1 cucchiaino
  • paprika affumicata0.25 cucchiaino
  • aglio3
  • salsa di soia2 cucchiai
  • olio d'oliva1 cucchiaio
  • cetriolo1
  • cipollotti4
  • semi di sesamo2 cucchiai
  • sale1 cucchiaino
  • pepe nero0.5 cucchiaino

Preparazione

  1. 1Cuoci il riso con 400 ml d'acqua fredda. Porta a ebollizione, abbassa, copri 15 minuti. Riposa 5 minuti.
  2. 2Prepara il miele piccante: miele, fiocchi di peperoncino, aceto, paprika affumicata a fuoco basso 1 minuto. Togli.
  3. 3Scalda olio, aggiungi la carne. Cuoci 7–8 minuti. Elimina il grasso in eccesso. Condisci con sale (1 cucchiaino) e pepe nero (0,5 cucchiaino).
  4. 4Aggiungi aglio e soia. 1 minuto. Versa due terzi del miele piccante, mescola. Togli dal fuoco.
  5. 5Affetta il cetriolo sottile. Taglia i cipollotti in diagonale.
  6. 6Dividi il riso, aggiungi la carne, cottage cheese a lato senza mescolare, cetriolo, cipollotti, sesamo e il resto del miele piccante sul cottage cheese.