США · Мясные блюда

Боул с фаршем из индейки и тако

Нежирный фарш из индейки с домашней смесью тако-специй, подаётся поверх риса с кинзой и лаймом, с чёрными бобами, кукурузой, сальсой и авокадо.

30 мин✻4 порц.✻420 ккал
Боул с фаршем из индейки и тако

Ингредиенты

  • фарш из индейка600 г
  • длиннозёрный белый рис300 г
  • консервированные чёрные бобы400 г
  • замороженная или консервированная кукуруза200 г
  • авокадо1
  • кумин2 ч.л.
  • порошок чили2 ч.л.
  • копчёная паприка1 ч.л.
  • чесночный порошок1 ч.л.
  • луковый порошок1 ч.л.
  • соль1 ч.л.
  • чёрный перец0.5 ч.л.
  • лайм1
  • свежая кинза4 ст.л.
  • сальса200 г

Приготовление

  1. 1Сварите рис по инструкции. Пока горячий, добавьте сок половины лайма и 2 ст.л. рубленой кинзы. Накройте и оставьте тёплым.
  2. 2Смешайте кумин, порошок чили, паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец — это ваша смесь специй для тако.
  3. 3Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте фарш, разбивая ложкой. Жарьте 7–8 минут до коричневого цвета и полной готовности. Слейте лишнюю жидкость.
  4. 4Добавьте смесь специй и 3 ст.л. воды. Перемешайте и тушите ещё 2 минуты пока соус не загустеет и не покроет каждый кусочек мяса. Попробуйте, скорректируйте соль.
  5. 5Разогрейте чёрные бобы и кукурузу.
  6. 6Собирайте боулы: рис, фарш из индейки, бобы, кукуруза. Сверху — ломтики авокадо, сальса, кинза. Выжмите оставшийся лайм.