Wie zusammen rösten?

Kürbis 2.5-3 cm Würfel, Süßkartoffel 1.5-2 cm. Werden gleichzeitig fertig.

Zimt, Muskatnuss, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Tiefgekühlter Kürbis?

Ja, komplett auftauen und gründlich trocknen. Auf 230°C erhöhen.

Was unterscheidet sie?

Die sanfteste und herbstlichste. Weniger Schärfe, mehr Wärme.

USA · Fleischgerichte · Proteinreich

Gewürzter Butternut-Kürbis-Süßkartoffel-Bowl

Name: Gewürzter Butternut-Kürbis-Süßkartoffel-Bowl
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 350 g Butternut-Kürbis; 350 g Süßkartoffeln; 500 g mageres Truthahnhack; 200 g Hüttenkäse; 2 Stk. Avocados; 2 EL scharfer Honig; 2 EL Olivenöl; 3 Stk. Knoblauchzehen; 0.5 TL Zimt; 0.125 TL Muskatnuss; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Chiliflocken

Butternut-Kürbis und Süßkartoffel gemeinsam geröstet, Truthahnhack mit warmen Herbstgewürzen, Hüttenkäse, Avocado und scharfem Honig. Die sanfteste Bowl der Serie.

40 Min 490 kcal 4 Pers Anspruchsvoll💪Proteinreich🇺🇸USA★★★★★4.6· 5 Bewertungen

Zutaten

PortionenMetrisch

350 gButternut-Kürbis
350 gSüßkartoffeln
500 gmageres Truthahnhack
200 gHüttenkäse
2 Stk.Avocados
2 ELscharfer Honig
2 ELOlivenöl
3 Stk.Knoblauchzehen
½ TLZimt
0.1 TLMuskatnuss
1 TLgeräuchertes Paprikapulver
½ TLKreuzkümmel
½ TLKnoblauchpulver
1 TLSalz
½ TLschwarzer Pfeffer
½ TLChiliflocken

Zubereitung

Ofen auf 220°C vorheizen. Kürbis schälen und entkernen, in 2.5 cm Würfel schneiden. Süßkartoffel in 1.5-2 cm Würfel.
Beide mit Öl, Zimt, Muskatnuss, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. 28-32 Minuten rösten.
Truthahn mit Knoblauch und Gewürzen anbraten.
Kreuzkümmel, Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. 2 Minuten kochen.
Hüttenkäse mit Salz und Pfeffer würzen.
Zusammenstellen: Kürbis und Süßkartoffel als Basis, Truthahn, Hüttenkäse, Avocado und scharfer Honig.

Fragen

Süßkartoffel ist dichter und süßer. Kürbis weicher. Zusammen ergeben sie einen komplexeren Herbstgeschmack.

Rezept teilen ★★★★★4.6

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Comments (1)

Sergei Martynov✍ Author
48d ago
Salt the butternut squash at least 30 minutes before cooking spiced butternut-sweet potato bowl, or right before — never in between. Salt draws moisture to the surface; given 30+ minutes it reabsorbs. At 10 minutes, it's just sitting there making things wet.