USA · Fleischgerichte · Proteinreich
Hähnchen mit Reis in einem Topf
Hähnchenschenkel goldbraun anbraten, dann kommen Reis und Brühe in denselben Topf. Der Reis nimmt die Hähnchensäfte auf. Ein Topf, 40 Minuten, Abendessen fertig.
40 Min 480 kcal 4 Pers Mittel💪Proteinreich🇺🇸USA★★★★★4.6· 5 Bewertungen
Zutaten
PortionenMetrisch
- 800 gHähnchenschenkel ohne Knochen
- 300 gLangkornreis
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 700 mlHühnerbrühe
- 2 ELOlivenöl
- 1 TLgeräuchertes Paprikapulver
- 1 TLgetrockneter Thymian
- ½ TLKnoblauchpulver
- ½ TLZwiebelpulver
- 1 TLSalz
- ½ TLschwarzer Pfeffer
- 2 ELfrische Petersilie
Zubereitung
- Gewürze mischen. Hähnchen trockentupfen und beidseitig einreiben.
- Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen pro Seite 3–4 Minuten anbraten. Beiseitelegen.
- Im selben Topf die Hitze reduzieren. Zwiebel 3 Minuten dünsten. Knoblauch 30 Sekunden anbraten.
- Rohen Reis hinzugeben und 1 Minute rühren.
- Brühe eingießen. Hähnchen auf dem Reis anordnen. Aufkochen, Hitze auf niedrig, fest abdecken und 20 Minuten garen.
- Prüfen, ob der Reis weich ist. 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Petersilie darüberstreuen.
Fragen
Zu viel Flüssigkeit. Brühe auf 650ml reduzieren.
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Comments (1)
I never cut into the boneless skinless chicken to check doneness for one-pot chicken and rice. A thermometer preserves the juices; a knife wound lets them escape. Every cut is flavor leaving the meat.