Thailand · Süßspeisen

Mangopudding (Thai-Art)

Ein leichter, seidiger Kühlpudding mit intensivem Mangoschmack.

20 Min.✻4 Portionen✻160 kcal
Mangopudding (Thai-Art)

Zutaten

  • Mango400 g
  • Schlagsahne150 ml
  • Milch50 ml
  • Zucker2 EL
  • Gelatine8 g
  • kaltes Wasser3 EL
  • Zitronensaft1 TL
  • frische Minze

Zubereitung

  1. 1Gelatine in kaltem Wasser 10–15 Minuten quellen lassen. Vorsichtig auflösen ohne zu kochen. Abkühlen.
  2. 2Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen. Mit Zitronensaft pürieren.
  3. 3Püree, Sahne, Milch und Zucker verrühren bis der Zucker sich auflöst.
  4. 4Abgekühlte Gelatine unter ständigem Rühren einarbeiten.
  5. 5In Förmchen füllen. Mindestens 3–4 Stunden kühlen.
  6. 6Mit Minze garnieren und kalt servieren.