Russland · Salate

Radieschen-Salat mit Schmand

Der klassische russische Frühlingssalat: fein geschnittene Radieschen, frische Gurke und Frühlingszwiebel mit hart gekochtem Ei, großzügig mit kaltem Schmand und frischem Dill angemacht.

15 Min.✻4 Portionen✻110 kcal
Radieschen-Salat mit Schmand

Zutaten

  • Radieschen300 g
  • Gurke200 g
  • Eier3 Stück
  • Frühlingszwiebel4 EL
  • Frischer Dill3 EL
  • Schmand150 g
  • Salz0.5 TL
  • Schwarzer Pfeffer0.25 TL

Zubereitung

  1. 1Die Eier 10 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen, schälen und würfeln oder vierteln.
  2. 2Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Die Gurke in dünne Halbmonde schneiden; wenn die Kerne sehr wässrig sind, zuerst herausschaben.
  3. 3Die Frühlingszwiebel und den Dill fein hacken.
  4. 4Radieschen, Gurke, Eier, Frühlingszwiebel und den Großteil des Dills in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. 5Den Schmand zugeben und vorsichtig unterheben. Abschmecken und nachwürzen.
  6. 6Sofort servieren, mit dem restlichen Dill bestreut.